Fernöstliche Ernährung – die Fünf-Elemente-Ernährung

Die chinesische Ernährung, die einen Teil der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) darstellt, ist besonders reich an Gemüse und Getreide. Bei Erkrankungen wird sie mit Bewegung und anderen medizinischen Heilmethoden abgestimmt und als Therapiemaßnahme angewendet.

Die Grundlage der Philosophie und somit auch dieser Ernährungsform sind Yin und Yang, das Qi und die fünf Elemente Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser.
In diese verschiedenen Kategorien werden die Lebensmittel eingeteilt nach ihren Charaktereigenschaften und üben so ihre heilende und therapeutische Wirkung aus.

Quelle: Landesbetrieb Hessisches Landeslabor



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