Jodmangel kostet das Gesundheitswesen der BRD eine Milliarde Euro im Jahr. Die Experten fordern einen konsequenten Gebrauch von Jodsalzen. EU-einheitliche Vorgaben für den Gebrauch von Jodsalz in der Lebensmittelindustrie, dauerhafte Aufklärungs-Kampagnen zur richtigen Ernährung und regelmäßige Überprüfung der Jodversorgung der Bevölkerung hat der Arbeitskreis Jodmangel,

Bei einer Pankreatitis kommt es durch vorzeitige Aktivierung der Verdauungsenzyme zur Autodigestion (Selbstverdauung) der Bauchspeicheldrüse. Das Krankheitsbild wird in zwei Verlaufsformen unterteilt: die akute und die chronische Erkrankung. Über 80% der Erkrankten weisen als Ursache angesichts überreichlicher Ernährung ein meist unbemerkt bleibendes Gallensteinleiden auf oder

Informationen über Nierenerkrankungen sind in folgende Bereiche gegliedert: * Nierenfunktion (Anatomie, Wasser- und Elektrolythaushalt, Säure-Base-Haushalt, Hormone) * Ernährung bei Dialyse (Flüssigkeitszufufuhr, Hämodialyse, Peritonealdialyse, Nahrungsergänzung) * Nierenversagen (Ursachen, Symptome, Krankheitsverlauf) * Andere Nierenerkrankungen (z.B. Schwangerschaftsniere, Nierenzyste) * Ernährung (bei akutem bzw. chronischem Nierenversagen) * Praktische Tipps

Jeder kann täglich selbst dazu beitragen, sein persönliches Krebsrisiko zu senken. Zwar lässt sich nicht jede Krebsform verhindern, da etwa fünf Prozent genetische Ursachen haben. Aber 90 Prozent der Krebserkrankungen sind umweltbedingt, davon gelten zu je einem Drittel Tabakrauch und falsche Ernährung als Auslöser. Bei

Botulismus ist eine schwere Lebensmittelvergiftung, die durch das Bakterium Clostridium botulinum hervorgerufen wird. Das Bakterium produziert Toxine, die giftig dür den Menschen sind. Die Toxine greifen das Nervensystem an und führen in vielen Fällen zum Tod. Besonders für Säuglinge ist eine Vergiftung mit dem Bakterium

Forscher haben ein Gen identifiziert, das für die Vernarbungsgeschwindigkeit der Leberzirrhose verantwortlich ist. Das Gen-Produkt regt Leberzellen zur Bildung von Narbengewebe an, wodurch die Funktionsfähigkeit der Leber zerstört wird. Dem Forscherteam der Universität Bonn und der RWTH Aachen gelang es mit Hilfe eines selbst entwickelten

Das Informationsangebot über die vollwertige Ernährung gibt sachlich gut strukturierte, leicht verständliche Informationen. Es werden die verschiedenen Fettstoffwechselstörungen definiert und beschrieben bezüglich Ursachen, Komplikationen und Diagnosemöglichkeiten. Weiterhin werden Angaben zur Therapie gemacht wie z. B. Abbau von Übergewicht, Ernährungsempfehlungen, Fette in der Ernährung, spezielle Empfehlungen

“Eisenspeicherkrankheit” -auch unter dem Begriff Hämochromatose bekannt- bedeutet, dass der Körper zuviel Eisen einlagert. Die erbliche Form der Hämochromatose stellt in unseren Breiten die mit Abstand häufigste Erbkrankheit dar. Immerhin jede 10. Person ist Träger eines veränderten Gens und jeder 200. – 400. hat ein

Das Krankheitsbild des Favismus oder auch als Bohnenkrankheit bezeichnet, tritt durch den Genuss von rohen Ackerbohnen (Vicia faba) auf. Diese Erkrankung wird vererbt und kommt vor allem im Mittelmeerraum vor. Dabei bildet der Patient zu wenig des Enzyms der Glukose-6-Phosphat-Dehydrogenase. Nach dem Essen der rohen

Flüssigkeitsbedarf Der menschliche Körper besteht zu 50 bis 80 Prozent aus Wasser – je jünger desto höher ist der prozentuale Wasseranteil: 1400 Liter Wasser durchströmen in 24 Stunden das Gehirn; bei den Nieren sind es sogar 2000 Liter im gleichen Zeitraum. Die wasserreichsten Organe –