Nährwerttabelle Kürbis
Bei der Vielzahl der Gemüsearten fällt dem Kürbis eine besondere Rolle zu. Viele wertvolle Eigenschaften sind in Vergessenheit geraten und werden erst seit ein paar Jahren wiederentdeckt. Erst in den letzten Jahren hat der Kürbis in unserer Ernährung wieder an Bedeutung gewonnen. Durch seine komplexen Inhaltsstoffe ist er eine der vielfältigsten Nutz- und Kulturpflanzen, die man heute kennt. Schaut man in der Nährwerttabelle Kürbis nach, so findet man neben einem niedrigen Kaloriengehalt, eine Vielzahl von Mineralien und Ballaststoffen. Da der Kaloriengehalt nur 26 kcal pro 100 g beträgt, zählt er zu den kalorienarmen Gemüsesorten. Bei einem hohen Kaliumgehalt und einen erheblichen Phosphor- und Eisenanteil trägt er zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Der Kürbis mit der Nährwerttabelle ist reich an Vitaminen und besitzt ei
nen überdurchschnittlichen Vitamin-A-Anteil. Deshalb darf er bei einer ausgewogenen Ernährung nicht fehlen.
In Deutschland wird der Kürbis von September bis November geerntet. Durch Importe aus anderen Anbaugebieten der Welt, ist es möglich, den Kürbis fast das ganze Jahr in den Speiseplan einzubinden. Die Vielfältigkeit der Zubereitungsarten und der Nährwert ist bezeichnend. Man kann den Kürbis in Salaten, Suppen, Hauptspeisen, Nachspeisen, Gebäck und Getränken finden. Es gibt eine große Anzahl von Rezeptvorschlägen, die man bei Interesse im Internet oder Kochbüchern finden und ausprobieren kann. Die ausgewogene Kombination seiner Mineralien hat eine leicht entwässernde Wirkung. Aus diesem Grund wird er bei mannigfaltigen Diäten mit eingebunden, da er dank seiner Inhaltsstoffe gesund ist und durch sein niedriges Kalorienniveau zum Erfolg der Diäten beiträgt. Neben dem Beitrag, den der Kürbis zur Ernährung leistet, ist er auch Grundstoff für Gefäße, Musikinstrumente und vieles mehr. Der Kürbis ist zusammen mit der Nährwerttabelle ein Alleskönner.
