Die Frage, wie man sich gesund ernährt, stellen sich viele Menschen. Oftmals herrscht Unklarheit darüber, ob herkömmliches Obst und Gemüse – vor allem Bioprodukte – oder aber Vitaminpräparate aus der Apotheke die besseren Vitamine sein können. Welche können somit die Grundlage für eine gesunde Ernährung

Die wichtigsten Aspekte zu Vitamin B2 wie Funktionen und Vorkommen, aber auch die Besonderheiten bei Senioren und Tipps für die Ernährung zu Hause werden beschrieben. 1. Funktionen Viele Reaktionen im menschlichen Körper sind auf Vitamin B2 (Riboflavin) angewiesen. Einige davon stehen mit dem Eiweiß- und

1. Geschichte und Chemie Im Jahr 1909 wurde Vitamin A nach Vitamin B1 als zweites Vitamin entdeckt. Unter dem Begriff Vitamin A werden alle Verbindungen mit Vitamin-A-ähnlicher biologischer Wirksamkeit verstanden. Dies sind Retinol und seine Ester: Retinylacetat und Retinylpalmitat, aber keine Carotinoide. Vitamin A selbst

Die wichtigsten Aspekte zu Vitamin B2 wie Funktionen und Vorkommen, aber auch die Besonderheiten bei Senioren und Tipps für die Ernährung zu Hause werden beschrieben. 1. Funktionen Viele Reaktionen im menschlichen Körper sind auf Vitamin B2 (Riboflavin) angewiesen. Einige davon stehen mit dem Eiweiß- und

Enthalten Obst und Gemüse heute wirklich weniger Nährstoffe als früher? In der Werbung für Vitamin- und Mineralstoffpräparate wird suggeriert, dass eine ausreichende Nährstoffversorgung heute nur mit Nahrungsergänzungsmitteln gewährleistet werden kann. Das Verbraucherschutzinformationssystem Bayern (VIS-Bayern) legt dar, dass diese Behauptungen wissenschaftlich nicht begründbar sind. Schwankungen im

Bei Senioren sind Vitamin D-Mangelsymptome weit verbreitet. Dies ist u.a. darauf zurückzuführen, das im Alter die Fähigkeit zur Vitamin D-Bildung in der Haut deutlich herabgesetzt ist. Zudem scheint die Umwandlung von Vitamin D3 in die aktive Form 1,25 Dihydroxychole-calciferol im Alter beeinträchtigt zu sein. Eine

Statt auf eine ausgewogene Ernährung zu achten, versuchen zunehmend mehr Menschen einen “Ausgleich” über Multivitaminpräparate etc. zu schaffen. Doch die Hoffnung dürfte mehr als trügerisch sein. Ein Forscherteam unter Leitung von Goran Bjelakovic von der serbischen Universität Nis kommt in einer Auswertung von 14 Studien