Waldmeister, das grüne Heil- und Würzkraut

Waldmeister ist eine in Mittel- und Nordeuropa wachsende Heil- und Würzpflanze. Durch seinen charakteristischen Geruch verleiht er Getränken und Süßspeisen ein besonderes Aroma. Als Tee aufgebrüht kommen seine krankheitsvorbeugenden und heilenden Kräfte besonders gut zur Wirkung. Das in ihm enthaltene Cumarin sowie Gerb- und Bitterstoffe haben eine krampflösende und beruhigende Wirkung.

Quelle: Informations- und Dokumentationsstelle am Institut für Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität Gießen



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