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Wissenschaftliche Informationen über Vitamin A und Carotin

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1. Geschichte und Chemie
Im Jahr 1909 wurde Vitamin A nach Vitamin B1 als zweites Vitamin entdeckt. Unter dem Begriff Vitamin A werden alle Verbindungen mit Vitamin-A-ähnlicher biologischer Wirksamkeit verstanden. Dies sind Retinol und seine Ester: Retinylacetat und Retinylpalmitat, aber keine Carotinoide. Vitamin A selbst kommt nur in tierischen Nahrungsmitteln vor. Dieses Vitamin hat eine Vorstufe, das so genannte Provitamin A, zu dem die Carotinoide (Pflanzenfarbstoffe) gehören. Die höchste Vitamin-A-Wirksamkeit hat das ß-Carotin, dessen Moleküle aus zwei untereinander verbundenen Retinol-Molekülen bestehen.
2. Vorkommen
Tierische Produkte wie Fisch, Leber, Milchprodukte, Eier enthalten viel Retinol. Die Carotinoide findet man vor allem in Pflanzen, die gelb-rot-orange gefärbt sind. Dazu gehören beispielsweise Karotten, Paprika, Aprikosen, Kirschen, Grapefruits, Rote Bete, Papaya, aber auch Spinat, Fenchel, Broccoli, Petersilie und Feldsalat.
3. Resorption und Metabolismus
Vitamin A ist fast immer an Proteinen gebunden oder mit Fettsäuren verestert und kommt selten in freier Form vor. Provitamin A (meist ß-Carotin) wird im Darm durch Spaltung der zentralen Doppelbindung zu Retinol metabolisiert. Vitamin-A-Fettsäureester werden von der Pankreaslipase ebenso zu Retinol gespalten. Nach der Bindung an ein Protein wird es erneut verestert und von den Chylomikronen über die Lymphbahnen in das Blut transportiert. Dort werden teilweise schon Retinylester frei und gelangen in verschiedene Gewebe. Der größere Teil gelangt in die Leber. Hier wird Retinylester zu Retinol hydrolysiert und gelangt in bestimmte Zellen der Leber, wo sie wiederum verestert werden und als Vitamin-A-Pool zur Verfügung stehen. Benötigt der Körper Vitamin A, erfolgt die Hydrolyse des Retinylesters und das entstandene Retinol wird an ein Protein gebunden zum Zielgewebe transportiert. Dort wird es an ein Bindungsprotein gebunden und teilweise metabolisiert oder in der reveresterten Form gespeichert.
4. Biochemische Funktionen im Körper
Die verschiedenen im Organismus vorkommenden Vitamin-A-Derivate zeigen teilweise sehr unterschiedliche funktionelle Wirkungen:

    • Retinol:Transportform
    • 11-cis- und all-trans-Retinal: Wirkung im Rhodopsinzyklus des Auges
    • Retinylester: Speicherform (Fetsäureester: Retinylplamitat, -stereat, -oleat)
    • Retinsäure: Wirkung auf Proliferation und Differenzierung verschiedener Gewebe. Inhibierung von Tumorpromotern

Retinsäure wird für die Funktion und Teilung von epithelialen Zellen benötigt. Es beeinflusst also das Wachstum und die Bildung von Haut, Schleimhäuten und von Knorpelgewebe. Auch für Reproduktionsvorgänge wie die Entwicklung der Plazenta und des Fötus ist es von Bedeutung. Retinol wird von den Kapillarenden des Auges aufgenommen und zu Retinal oxidiert. Gebunden an ein Protein gelangt es zu den Photorezeptoren und bildet zusammen mit dem Protein Opsin das Sehpurpur (Rhodopsin) in den Stäbchen und Zapfen der Netzhaut und spielt somit eine Rolle für den Sehvorgang. Provitamin A-Carotinoide gehören zu den so genannten Antioxidantien. Sie fangen Peroxylradikale und Singulettsauerstoff ab, indem sie ihnen ein Sauerstoffatom entreißen. So verhindern sie die Oxidation anderer wichtiger Substanzen wie Nukleinsäuren, Eiweiß und Fettsäuren. Genau genommen nimmt das Carotinoid bei den Wechselwirkungen mit den Radikalen Energie auf, die es als Wärme an die Umgebung abgibt (“Quenching”). Wenn Carotinoide in ausreichender Menge vorhanden sind, wird einer Schädigung von Zellen, Zellkern und Zellmembran vorgebeugt.
5. Mangelerscheinung
Ein Vitamin A-Mangel macht sich oft erst nach einem Zeitraum von mehreren Monaten bemerkbar. Die Symptome können unterschiedliche spezifische und unspezifische Formen annehmen. Wenn es sich nicht um ein typisches Symptom wie beispielsweise Nachtblindheit handelt, bleibt der Vitamin A-Mangel unentdeckt. Bei starkem Mangel können Wachstumsstörungen, Gewebeschäden, Infekte, Atemwegs- und Durchfallerkrankungen sowie die Augenkrankheit Xerophthalmie, die zu Blindheit führen kann, auftreten. Des Weiteren kommt es zu Störungen der Spermatogenese.
Eine Überdosierung, auch Hypervitaminose genannt, entsteht bei längerer Einnahmen von mehr als 30mg am Tag und äußert sich akut durch Schmerzen, Schwindel und Erbrechen. Eine Überdosierung von Vitamin A in der Schwangerschaft kann zu Missbildungen des Kindes führen. Daher sollten Schwangere nicht mehr als 10.000 I.E. (das entspricht etwa 3 mg) Retinol pro Tag aufnehmen. Eine Überdosierung kann übrigens nur bei Einnahme von Vitamin A entstehen, Provitamin A (Carotinoide) darf man in beliebiger Menge zu sich nehmen. Eine Umwandlung dieser Vorstufen in Vitamin A wird dem Bedarf angepasst. Ein Zuviel an Carotinoiden wird vor allem in der Haut abgelagert und färbt diese dann gelblich-orange.
6. Tagesbedarf
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Menge an Vitamin A in Lebensmitteln anzugeben: als Internationale Einheiten (IE) oder als mg Retinol oder Carotin. Hierbei entsprechen 3,33 IE Vitamin A = 1 µg Retinol = 6 µg beta-Carotin.
Am günstigsten ist es, Vitamin A in Form von Retinol als auch Carotin (wovon man 2 mg täglich benötigen würde, um den Vitamin-A-Bedarf zu decken) zu sich zu nehmen. Auf diese Weise wird die Wirkung der Carotinoide als Radikalfänger auch noch genutzt. Um den durchschnittlichen Tagesbedarf an Vitamin A zu decken, reichen folgende Mengen der betreffenden Lebensmittel:
Camembert und Tunfisch 200 g, Vollmilch 3 Liter, Butter 150 g, rote Paprika 50 g, Möhren 50 g, Spinat 100 g, Aprikosen 250 g.

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Rennaissance der Lupine für die menschliche Ernährung

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Die Zeiten, in denen die Lupine lediglich als Gründünger, Zwischenfrucht und Viehfutter angesehen wurde, sind längst vorbei. Heute avanciert die Süßlupine nicht zuletzt im Zuge der Gentechnikdiskussion um die Sojabohne und dem Fütterungsverbot für Tiermehl ab März 2001 zu einem wertvollen pflanzlichen Proteinträger u.a. in der Milchviehwirtschaft, wo durch den heimischen Anbau im eigenen Betrieb zugekaufte Eiweißträger direkt vor Ort ersetzt werden können. Aber auch in der menschlichen Ernährung bietet die Lupine mit ihren heutigen bitterstoff- und damit auch alkaloidarmen Süßlupinensorten neue Chancen, speziell für Soja-und Milchallergiker, aber auch generell zur Gestaltung eines abwechslungsreichen und vollwertigen Speiseplans. Bereits seit Ende der 80er Jahre wird ein aus der Süßlupine hergestellter tofuähnlicher Lupinenquark in Bioläden angeboten, der in Deutschland nur von der Firma Geestland (heute Lupina GmbH mit Sitz in Visbek bei Bremen) unter dem Markennamen Lopino vertrieben wird. Wegen seiner hochwertigen Inhaltsstoffe und der ausgesprochen guten Verdaulichkeit seiner Eiweißkomponenten wurde Lopino 1995 auf der Messe Biofach in Nürnberg zum Produkt des Jahres gewählt. Die Lopinoprodukte sind in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, als Pastagerichte, süße und pikante Brotaufstriche, als Räucherware, marinierter Lupinenquark, als Rohblock und als „Milch“ in den Bioläden erhältlich. Die verarbeiteten Lupinen sind nach Herstellerangaben aus kontrolliert biologischem Anbau an heimischen Standorten und gentechnikfrei. Im folgenden soll nun näher auf die Botanik, Geschichte und technologischen Verarbeitungsmöglichkeiten der Lupine eingegangen werden unter besonderer Berücksichtigung der wertvollen Inhaltsstoffe der Lupinensamen und deren Nährwert in der menschlichen Ernährung.

\r\nEinleitung\r\n

Botanik

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Die Lupine gehört botanisch gesehen der Familie der Schmetterlingsblütler an. Sie ist eine meist einjährige, aber auch in ausdauernder Kultur vorkommende, mehr als 200 Arten umfassende Pflanzenart, mit wechselständigen, meist handförmig geteilten Blätter und einer unterschiedlich stark behaarten lederartigen Frucht in Form einer Hülse. Von landwirtschaftlicher Bedeutung sind unter den ausdauernden Vertretern v.a die Staudenlupine, die vielblättrige Lupine und die Dauerlupine. Bei den Süßlupinen sind hier besonders die blaue, weiße und gelbe Lupine zu erwähnen, die sich durch einen sehr niedrigen Alkaloidgehalt von weniger als 0,05% auszeichnen. Weitere Kulturlupinen mit allerdings nur regionaler Bedeutung sind die in den südamerikanischen Hochlagen beheimatete Sorte L. mutabilis Sweet und die früher in Tirol bekannte bunte Lupine (L. varius).\r\n\r\nDas Hauptverbreitungsgebiet der Lupinen und damit auch ihr Genzentrum liegt auf dem amerikanischen Kontinent, etwas aber auch im Mittelmeerraum bis zum vorderen Orient und Nordafrika. Die drei Süßlupinenarten (L.albus, L.luteus und L.angustifolius), die heute angebaut werden, sind erst 1927 aus einer Züchtung der beiden deutschen Botaniker Bauer und Sengbusch hervorgegangen. Die ursprünglichen Lupinenarten enthielten eine Gruppe von verschiedenen Chinolizidin-Alkaloiden, wobei hauptsächlich Lupinin, Spartein und ß-Isospartein vorkommen, die auch für den unangenehmen bitteren Geschmack verantwortlich sind. Der Gehalt dieser Bitterstoffe ist durch züchterische Maßnahmen in den heutigen alkaloidfreien Süßlupinensorten auf 0,0-0.004% reduziert worden und somit für Mensch und Tier nicht mehr wahrzunehmen und damit in keinster Weise bedenklich.

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Herkunft und Geschichte

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Die direkten Vorläufer der weißen, gelben und blauen Lupine stammen aus dem Mittelmeerraum. Die weiße Lupine war bereits im alten Ägypten, Griechenland und bei den Römern Kulturpflanze. Schon der berühmteste Arzt des Altertums Hippokrates (460 v.Chr.) lobte diese Pflanze wegen ihrer hohen Verdaulichkeit. In Pharaonengräbern dienten Lupinensamen als Grabbeigabe. Die beiden anderen Lupinenarten wurden erst im 18.Jahrhundert in ihren Genzentren in Kultur genommen, im 16.Jahrhundert wurden sie nur als Zierpflanzen für die Gartengestaltung geschätzt. Wegen ihres bitteren Geschmacks wurde die Lupine in ihren Ursprungsländern früher als Zusatz bei der Bierherstellung genutzt. In anderen Ländern des Mittelmeerraums wurden die gekochten, ausgelaugten Samen gesalzen oder in Soßen verzehrt. In Italien, Ägypten und Algerien verkaufen Straßenhändler Lupinensamen ungesalzen als eine Art Leckerbissen.\r\n\r\nAuch bei Friedrich dem Großen war die Lupine schon bekannt. Er brachte sie, nachdem er die Lupine bei Kriegs-und Eroberungszügen in anderen Ländern kennengelernt hatte, nach Preußen, um die Eigenversorgung des Landes in Notlagen zu sichern. Doch wegen ihres unangenehm bitteren Geschmacks wurden die damals angebauten Lupinensorten von der preußischen Bevölkerung für Nahrungszwecke nicht angenommen. So wurde v.a. die gelbe Lupine ab 1840 ausschließlich als Gründüngungspflanze angebaut.\r\n\r\nAb 1850 entdeckte man dann auch den hohen Wert der Lupine als Zwischenfrucht, denn mit ihren bis zu 100 cm langen Pfahlwurzeln bewirkt sie eine locker-krümelige Struktur des Bodens und führt so auch zu einer guten Belüftung. Weiterhin führt die Symbiose mit Knöllchenbakterien der Gattung Rhizobium zu einer beachtlichen Stickstoffanreicherung (40-80 kg/ha) im Boden, der nachgelagerten Anbaufolgen zur Verfügung steht und somit gleichzeitig auch die zusätzlich nötigen Düngergaben reduziert. Die nun im Ansehen schon stark gestiegene Lupine dehnte ihr Anbaugebiet in den folgenden Jahren bis nach Südskandinavien und Rußland aus.1926 wurden ca. 150.000 ha gelbe Lupine angebaut, wovon nur rund 40.000 ha der Korngewinnung dienten. Denn wegen des bitteren Geschmacks wurde die Lupine nach wie vor als Lebensmittel für die menschliche Ernährung nicht anerkannt. Nach dem großen Pommerschen Schafsterben wurde die Beimengung von Lupinensamen ins Kraftfutter verboten, da man dieses Tiersterben irrtümlicherweise den Inhaltsstoffen der Lupinen zurechnete. Erst 1977 entdeckte eine australische Forschergruppe in einem Schimmelpilz im Stroh der Tiere die wahre Ursache. So gingen die Anbauzahlen für Lupinen kontinuierlich zurück, bis es 1927 den deutschen Botanikern Bauer und Sengbusch gelang, alkaloidarme süße Sorten zu züchten.\r\n\r\nJetzt setzte sich die Lupine für die menschliche und tierische Ernährung endgültig durch und avancierte zu einer durchaus geschätzten und anbauwürdigen Körnerleguminose. Bei diesen Süßlupinen (L.albus, L.luteus, L.angustifolius) liegt der Bitterstoffgehalt, der die Pflanze eigentlich vor natürlichen Feinden schützen soll, so niedrig, daß er die Pflanze zwar noch schützt, aber bei der Nahrungsaufnahme für den menschlichen und tierischen Organismus nicht mehr schädlich ist. Außerdem haben diese Süßlupinen einen züchterisch stark verbesserten Eiweißgehalt von 40—50 %, wobei die gelbe Süßlupine in ihrem Gehalt den beiden anderen Sorten um weitere 10 % überlegen ist. Dieser hohe Eiweißgehalt macht die Süßlupine zu einem wertvollen Proteinträger für Ernährungs- und Fütterungszwecke. Sie hat hier vor allem für solche Länder Bedeutung, die Sojabohnen nicht anbauen oder nicht auf dem Weltmarkt kaufen können.\r\n\r\nDie Süßlupine findet in mediterranen Gegenden auch heute noch Verwendung. Beispielsweise nutzt man in Algerien die Samen der weißen Lupine zur Zubereitung von Kemia (gesalzene Samen, die in Essig und Öl zubereitet verspeist werden), einem beliebten Leckerbissen vor dem Abendessen. Geröstete Samen dienen dort seit jeher als Kaffeersatz. Das Mehl der Süßlupine kann bis zu 25 % des normalen Brotmehls ersetzen und führt durch seinen hohen Eiweißgehalt zu einer beachtlichen Verbesserung des Backergebnisses. Neuerdings wird Süßlupinenmehl wegen seiner antioxidativen Wirkung in der Lebensmittelproduktion auch zum Schutz von Fettkomponenten vor oxidativen Angriffen eingesetzt.\r\n\r\nEine weitere Kulturlupine mit allerdings nur regionaler Bedeutung ist L.mutabilis Sweet, die in südamerikanischen Höhenlagen über 3000 m angebaut wird. Sie dient den peruanischen Indios nach tagelanger Wässerung zur Bereitung von Chochos oder Tarhui. Züchterisches Interesse an dieser Lupine ergibt sich heute, da sie neben dem hohen Eiweißgehalt von 40 % , ebenfalls einen bemerkenswerten Fettgehalt von 23 % besitzt, der sich durch einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren auszeichnet.\r\n\r\nWährend des zweiten Weltkrieges war der Anbau von Süßlupinen auf den leichten Sandböden Europas stark im Aufwind, doch nach 1945 begann erneut ein stetiger Abwärtstrend, eingeleitet durch den Verlust von Gebieten mit geeigneten Böden nach dem 2. Weltkrieg, der dann durch den Import von Sojabohnen im großen Maßstab noch weiter verstärkt wurde. Anfang der 1990er Jahre nahm das Interesse nicht zuletzt wegen der Gentechnikdiskussion um die Sojabohne jedoch wieder zu. Auch das Verbot der Fütterung von Tiermehl ab März 2001 führte zu einem gesteigerten Bedarf an probaten Rohproteinträgern.

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Anbau

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Vorteilhaft beim Anbau von Lupinen ist, daß dies auch in Europa möglich ist, d.h. ein langer Transport wie bei Sojabohnen entfällt. Lupinen bevorzugen eher leichte bis mittelschwere, gut durchlässige, sandige Böden mit pH 4 – 6,5 (hier kann die Bodenreaktion der N-bindenden Symbionten optimal stattfinden). Hohe pH-Werte sind für Lupinen schädlich, da sie zu Kalkchlorosen neigen. Außerdem sterben in diesem Milieu die Knöllchenbakterien ab. Lupinen haben mit 130-170 Tagen eine relativ lange Vegetationsdauer und stellen auch hinsichtlich ihres Wärmebedürfnisses einige Ansprüche an den Klimafaktor. In besonderem Maße geeignet sind Körnermaisgebiete mit einer Höhe von <500 m NN. Neue Züchtungen versprechen allerdings Erleichterung auf diesem Gebiet. Die Aussaat sollte mit Mitte März bis Anfang April relativ zeitig erfolgen, was jedoch auch in unseren Breiten unbedenklich ist, denn Temperaturen von -4 bis -8°C werden problemlos toleriert. Die Konkurrenzkraft der Lupine gegen Unkraut ist wegen des späten Bestandesschlusses (erst spät im Sommer) eher gering. Ratsam ist daher ein Blindstriegeln bereits vor dem Auflaufen, ein 1. Striegeln im 2-Blattstadium, eventuell sogar noch ein weiteres Striegeln im 4-Blattstadium.\r\n\r\nEine Grunddüngung ist bei Lupinen nicht erforderlich, da sie keine hohen Ansprüche an die Nährstoffversorgung stellen und den Boden mit ihren Wurzeln gut durchdringen. Es sollte keine zusätzliche N-Gabe erfolgen, da die Lupine eine biologische Stickstoffixierung betreibt. Die Ernte sollte zwischen Mitte August und Anfang September erfolgen. Sie kann wegen der guten Standfestigkeit und dem hohen Hülsenansatz der Bestände mit dem Mähdrescher analog der Einstellung bei Erbsen erfolgen. Die Erntereife ist erreicht, wenn die Pflanze vollständig vertrocknet ist (Blätter abgeworfen, Hülsen braun gefärbt) und die Samen in der Hülse rascheln. Die optimale Feuchte hinsichtlich der Lagerung beträgt ca. 14 % Wassergehalt.\r\n\r\nBei der Fruchtfolge ist zu beachten, daß die Lupine nicht selbstverträglich ist. Man sollte daher Anbaupausen von 4 Jahren unbedingt einhalten. Ideale Vorkulturen sind Mais oder Getreide. Nach Lupinen ist es ratsam, gute Stickstoffverwerter auszusäen. Auch zu Raps, Sonnenblumen, Tabak, Erbsen, Bohnen und verschiedenen Gemüsekulturen sind Anbaupausen von mindestens 3 Jahren erforderlich wegen der Gefahr der Übertragung der Sklerotinia. Die gefürchtetste Krankheit im Lupinenanbau ist allerdings die Brennfleckenkrankheit oder Anthraknose (Colletotrichum gloeosporioides), die über das Saatgut übertragen wird. Sie kann bei starkem Befall zum Totalverlust führen (v.a bei weißen Sorten). Deshalb sollten vorbeugend unbedingt die empfohlenen Anbaupausen eingehalten und nur zertifiziertes Saatgut verwendet werden.

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Verarbeitung

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\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Aus den Samen der Süßlupine können wertvolle Inhaltsstoffe gewonnen werden, aus denen verschiedene Lebensmittel wie Brotaufstriche, Desserts, Getränke, Fleischersatz, Pastagerichte, Babykost , Allergikerprodukte usw. hergestellt werden können. Zuerst konnte man allerdings keine probate Möglichkeit finden, das an sich reichlich vorhandene Eiweiß aus der Lupine auszufällen. Erst Paul Bremer, dem damaligen Leiter der Firma Geestland, gelang es, nach jahrelangen mehr oder weniger erfolglosen Versuchsreihen, unterstützt durch einen Zufall, die Lösung des Problems zu finden. Statt durch Zusatz von Salzen oder Säuren, wie es bei der Herstellung anderer vegetabiler Produkte (z.B. bei der Bereitung von Tofu aus Sojamilch gibt man als Gerinnungsmittel Calciumsulfat zu) zur Gewinnung des Eiweiß üblich ist, wird die Süßlupinenmilch aufgekocht, ohne ein Gerinnungsmittel zu verwenden. Es entsteht ein tofuähnlicher Lupinenquark, der zu süßen und pikanten Brotaufstrichen etc. weiterverarbeitet werden kann.\r\nDiese Verfahrenstechnik wurde in Deutschland einzig durch die Bremer Firma Geestland durchgeführt, die sich seit 1985 intensiv mit der Entwicklung von sogenannten Lopino-Produkten befaßt hat. Bei der Entwicklungsarbeit fand sie Unterstützung v.a. durch das Bremerhavener Institut für Lebensmitteltechnologie und Bioverfahrenstechnik.Inzwischen war die Verwendung und Gewinnung von Lupineneiweiß auch Gegenstand eines Forschungsprojektes 1998/1999 unter der Leitung von Dipl.-Ing. Martin Rogenhofer (Bundesanstalt für Milchwirtschaft, Wolfpassing). Im Laufe dieses Forschungsprojektes wurde die Gewinnung der Inhaltsstoffe aus dem Samenkorn der Lupine hinsichtlich verschiedener die Ausbeute (v.a. an Eiweiß) beeinflussender Parameter optimiert, so daß ein erfolgsversprechender Herstellungsprozeß unter Standardbedingungen formuliert werden konnte. Maßgeblichen Einfluß auf die erzielbare Ausbeute haben zunächst Art und Vermahlungsgrad der verwendeten Rohware. Hierbei sind trocken geschrotete und erst dann eingeweichte Samen den ganz eingeweichten und anschließend naß vermahlenen Samenkörnern bezüglich der Ausbeute an Eiweiß überlegen. Weiterhin beeinflußend wirken auch die Quellbedingungen und die Vorgehensweise bei der Fällung.\r\nInsgesamt sind nur etwa ein Drittel des Gesamteiweißes des Lupinensamens über Wasser als Lösungsmittel zu gewinnen, d.h. man erreicht unter Einhaltung der Optimalbedingungen Absolutausbeuten von bis zu 25 % der Trockenmasse und bis zu 38 % des Eiweißes. Auch die Einweichtemperatur hat Einfluß auf die erzielbare Ausbeute, denn bei Überschreiten der Temperaturschwelle des Einweichwassers von 70°C beginnt das Eiweiß zu koagulieren. Dadurch verrringert sich die Ausbeute beträchtlich, da denaturiertes Protein aus dem Samenkorn nicht mehr oder nur noch schwer herausgelöst werden kann.\r\n\r\nDer Verarbeitungsprozeß läuft generell folgendermaßen ab :\r\n

    • \r\n

    • Die Lupinensamen werden entweder als ganzes in Wasser eingeweicht und nach erfolgter Quellung fein vermahlen oder man setzt bereits vermahlene Samenkörner als Ausgangssubstanz ein.

\r\n

    • Unter Zugabe von Wasser löst sich das Eiweiß aus den Samen heraus (maischen).

\r\n

    • Nach Trennung der festen und flüssigen Bestandteile durch Filtration erhält man die Lupinenmilch.

\r\n

    • Durch Aufkochen dieser Lupinenmilch gerinnt das Eiweiß und setzt sich von der Molke ab.

\r\n
\r\nAus der Eiweißmasse werden die bereits erwähnten vielfältigen Produkte hergestellt. Die Molke läßt sich mit handelsüblichen Säurekulturen und Hefen fermentieren und als erfrischendes Molkengetränk verwenden.\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Inhaltsstoffe \r\n

Sojatofu
 \r\n

Lupinenquark
Eiweiß \r\n

13,6 %
 \r\n

19,8 %
Kohlenhydrate \r\n

4,0 %
 \r\n

9,7 %
Fett \r\n

7,5 %
 \r\n

3,3 %
Energiewert\r\nin kJ und (kcal) je 100 g \r\n

582 (138)
 \r\n

540 (128)

\r\n

\r\n

\r\n

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Nährwert

\r\n

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

In nachfolgender Tabelle sind die ernährungsphysiologischen Inhaltsstoffe der Süßlupine (ganze Samen) aufgelistet:
   
Inhaltsstoff \r\n

Menge
  
     
Eiweiß \r\n

36 – 48 %
  
Kohlenhydrate \r\n

5 %
  
Fett \r\n

4 – 7 %
  
Rohfaser \r\n

15 -18 %
  
Mineralstoffe \r\n

4 – 5 %
  
Wasser \r\n

10 %

\r\n

  
Aminosäuren in % des Gesamteiweißes
Lysin \r\n

2,8 – 6,4 %
  
Methionin \r\n

0,3 – 1,0 %
  
Cystein \r\n

0,7 – 4,8 %

\r\n

  
Fettsäuren in % des Gesamtfettes
Ölsäure (C 18:1) \r\n

24 – 40 %
  
Linolsäure (C 18:2) \r\n

45- 49 %
  
Linolensäure (C 18:3) \r\n

1 – 8 %
  
Lecithin \r\n

2,2 %
  

\r\nWie bereits aus dem obigen Nährstoffprofil eindeutig hervorgeht, ist die Süßlupine sehr reich an Proteinen. Die große Mehrheit dieser Eiweißfraktion gehört zur Klasse der Globuline und zeichnet sich durch ihre ungewöhnlich hohe Verdaulichkeit aus. Die Wertigkeit des Süßlupinenproteins ist vergleichbar mit dem der Sojabohne. Die Lupine verfügt über reichlich Lysin, die in anderen Getreide- und Leguminosearten zu den limitierenden Aminosäuren zählt. Weiterhin stellte man im sogenannten Prick-Test bei Lupinen im Vergleich zur Sojabohne und verschiedenen anderen pflanzlichen Lebensmitteln ein geringeres Allergenpotential fest, was die Süßlupine nun besonders für Tiereiweißallergiker zu einer hervorragenden Alternative zur Gestaltung eines ausgewogenen und hochwertigen Speiseplans macht.\r\n\r\nDas Fettsäuremuster der Süßlupine ist sehr ausgewogen und durch den beachtlichen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren für die menschliche Ernährung sehr wertvoll. Die wichtigste gesättigte Fettsäure ist die Palmitinsäure (12 %). Der Anteil an Ölsäure verhält sich direkt proportional dem Fettgehalt im Samen, der weiterhin auch Spuren des hochwirksamen gamma-Tocopherols enthält, das dem Schutz des enthaltenen Fettes vor oxidativem Angriff dient. Als weitere Schutzstoffe sind Carotinoide enthalten. Bei der Samenkeimung verschiebt sich allerdings der Gehalt an Derivaten mit Vitamin E-Wirksamkeit zugunsten des alpha-Tocopherols.\r\n\r\nDie Kohlenhydrat- und Ballaststoffraktion der Lupine besteht überwiegend aus verschiedenen Oligosacchariden wie Verbascose, Stachyose und Ajugose und dem Disaccharid Saccharose. In 100 g der Schale von Lupinensamen sind 95 g Ballaststoffe enthalten, wovon 18 g löslich sind. Wegen ihres hohen Ballaststoffgehaltes eignet sich die Süßlupine gut für Anreicherungszwecke verschiedenster ballaststoffarmer Lebensmittel sowie als Bestandteil zahlreicher Backwaren und Müslimischungen. In der Zusammensetzung ihrer Schale (hauptsächlich Zellulose und Xylose, aber auch Uronsäure, welche vornehmlich aus Abbauvorgängen stammt) weist die Lupine erneut große Ähnlichkeiten mit der Sojabohne auf. Als Hauptbausteine der Ballaststoffe des geschälten Kerns sind Galaktose und Arabinose und weniger auch Uronsäure und Glucose zu nennen.\r\n\r\nWie nachfolgende Tabelle deutlich erkennen läßt, ist die Süßlupine reich an wichtigen Mineralstoffen und Spurenelementen. Der Mineralstoffgehalt in veraschten Lupinen liegt zwischen 3,2 und 4,6/100 g Trockensubstanz, wobei man hier folgende Gehalte an Mineralstoffen nachweisen kann:\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Mineralstoffe \r\n

in mg/g Lupine
  
     
Calcium \r\n

12,8 – 26,9
  
Magnesium \r\n

12,1 – 23,4
  
Kalium \r\n

52,5 – 134,0
  
     
Spurenelemente \r\n

in mg/kg Lupine
  
Eisen \r\n

36,4 – 64,9
  
Zink \r\n

44,2 – 63,7
  
Mangan \r\n

26,2 – 106,7
  
Kupfer \r\n

5,3 – 10,5

\r\n

  

\r\nLupinen sind somit ein guter Lieferant für einige wichtige Elemente dieser Gruppe. Sie weisen sogar einen höheren Calcium – und Phosphatgehalt als Getreide auf. Der Gehalt an Spurenelementen wird stark vom Anbaustandort, der Bodenqualität und den zur Verfügung stehenden Mineralien während der Entwicklung der Lupinenpflanze beeinflußt.\r\n\r\n

\r\n

\r\n

Zusammenfassung

\r\n

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Die Süßlupine…\r\n

    • \r\n

    • hat einen beachtlichen Rohproteingehalt von 38 – 40 % (ähnlich der Sojabohne und deutlich höher als beispielsweise die Ackerbohne mit 30 %)

\r\n

    • enthält natürliches und gut verfügbares Vitamin B 12 und ist damit auch für Veganer eine echte Bereicherung

\r\n

    • enthält sämtliche essentielle Aminosäuren, weiterhin Calcium, Magnesium, Eisen und Phosphor

\r\n

    • enthält im Gegensatz zu Soja, Fleisch und anderen Hülsenfrüchten keine harnsäurebildenden Purine. Somit ist die Süßlupine auch im Rahmen eines Diätplans zur Reduzierung der Purine in der täglichen Kost z.B. bei Vorliegen einer Gichterkrankung, sehr gut geeignet

\r\n

    • ist frei von blähbildenden Stoffen, die sonst für alle Hülsenfrüchte typisch sind

\r\n

    • verfügt über einen hohen Fettgehalt (bei Neuzüchtungen bis zu 25 %) bei gleichzeitig hohem Gehalt an ungesättigten Fettsäuren (80 % des Fettes bestehen aus C 18 : 1, C 18 : 2 und C 18 : 3 in untereinander ausgewogenem Verhältnis)

\r\n

    • besitzt einen Lecithinanteil von 2 %

\r\n

    • ist cholesterinfrei und damit auch für Menschen mit Bluthochdruck und hohen Blutfettwerten sehr gut geeignet

\r\n

    • besteht aus Eiweiß mit einer sehr hohen Verdaulichkeit im menschlichen und tierischen Verdauungstrakt (bis zu 98 %)

\r\n

    • ist gentechnikfrei

\r\n

    • enthält die sonst in Hülsenfrüchten oft in bedenklicher Konzentration vorzufindenden Proteaseinhibitoren und Hämagglutenine in absolut ungefährlichen Mengen.

\r\n
\r\n

\r\n

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Literatur

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    • \r\n

    • Anon\r\nSüßlupinen in der Nahrungsmittelproduktion.\r\nErnährungsumschau 46 (5), 73-74 (1999)

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    • Anon\r\nLopino: Lupinen statt Fleisch auf dem Tisch.\r\nJuckreiz – Die Jugendumweltzeitung aus Berlin (12) 9

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    • Anon\r\nHülsenfrüchte – Die Eiweißbomben munden auch Feinschmeckern\r\nSchrot und Korn (11), 1997

\r\n

    • Böhler D, Dierauer H\r\nLupinen.\r\nForschungsinstitut für biologischen Landbau (FIBL), Merkblatt Lupinen (2000)

\r\n

    • Messing N.\r\nEs geht auch ohne Fleisch.\r\nNatur & Heilen 78 (1), 32- 40 (2001)

\r\n

    • Rogenhofer M.\r\nVerwendung von Lupineneiweiß für die menschliche Ernährung.\r\nDer Förderungsdienst Fachzeitschrift für Agrarwirtschaft, Ernährung und Ökologie 48 (4), 2000

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    • Täufel, Ternes, Tunger, Zobel\r\nLebensmittellexikon L-Z\r\nBehrs-Verlag, 3. Auflage, S. 85-87, 1993

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ErnährungNahrungsergänzung

Stevia Pulver – der gesunde und natürliche Zuckerersatz

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Kein Inhaltsstoff steht mehr wegen seiner ungesunden Auswirkungen in der Kritik als Zucker. Zum einen hängt dies damit zusammen, dass Zucker vor allem in großen Mengen in vielen industriell gefertigten Lebensmittel enthalten ist und zum anderen aufgrund seinen Langzeitfolgen wie Diabetes, Karies und Übergewicht. Künstlich entwickelte Alternativen wie Aspartam sind nur vermeintlich eine Lösung, denn obwohl sie keine „messbaren“ Kalorien haben führen sie trotzdem zu Übergewicht. Daneben stehen sie auch im Verdacht Krebs auszulösen.\r\nTrotz Widerstand von Lobby- und Industriegruppen ist eine natürliche und gesunde Alternative europaweit zugelassen. Dabei handelt es sich um Steviolglykoside oder umgangssprachlich Stevia genannt. Stevia Pulver wird aus den Blättern der Pflanze Stevia Rebaudiana extrahiert und kann in seiner besten Qualität bis zu 480-fach süßer als Zucker sein.\r\n

Die Vorteile von Stevia

\r\nIm Gegensatz zu Zucker hat Stevia keine Kalorien und ist für Diabetiker geeignet, da es keine Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel hat. Auch verursacht es kein Karies und wird schon seit hunderten von Jahren von den Ureinwohnern Brasiliens und Paraguay zum süßen des Mate-Tees verwendet. Da Stevia von Natur aus einen bitteren Nachgeschmack hat, ist es wichtig, dass man nur die besten Stoffe aus den Blättern extrahiert. Stevia Natural hat sich darauf spezialisiert, Tradition und neuste wissenschaftliche Studien zu vereinigen um der Welt einen gesunden und möglichst natürlichen Zuckerersatz aus Stevia zu bieten.\r\n

Der Kauf von Stevia

\r\nBeim Kauf von Stevia Pulver sollten sich auf dessen Inhaltstoffe und Zusammensetzung ein genaues Augenmerk legen. Wichtig ist dabei, dass ein möglichst hoher Anteil der Steviolglykoside aus dem zuckerähnlichsten Süßstoff Rebaudiosid-A besteht. Dadurch schmeckt die Süße sehr zuckerähnlich und hat fast keinen schmeckbaren bitteren Nachgeschmack. Leider ist die Extraktion von Rebaudiosid-A sehr teuer und aufwendig, weshalb viele günstige Produkte darauf keinen Wert legen. Qualitativ hochwertige Stevia Pulver mit fairem Preisleistungsverhältnis finden Sie auf http://www.stevia-natural.de.\r\n

Die Inhaltsstoffe

\r\nAuch sollten die anderen Inhaltstoffe neben Stevia unter die Luppe genommen werden. Wie viel Stevia ist wirklich enthalten? Was sind die anderen Inhaltsstoffe? Denn da Stevia eine viel stärkere Süßkraft hat, kann Stevia zum einfachen Einsatz etwas „verdünnt“ werden. Als gut zählt Birkenzucker. Schlecht sind künstliche Süßstoffe. Deshalb achten Sie beim Kauf von Stevia Zuckerersatz, was wirklich drin ist und lassen Sie sich nicht von Slogans täuschen.\r\n\r\n

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AbnehmenErnährungNahrungsergänzung

Matcha Tee – der Muntermacher aus Japan

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\r\nMatcha Tee ist beliebter denn je und der Genuss soll sogar schwere Krankheiten verhindern. Das Getränk aus Japan, das leuchtend grün ist, gilt als Muntermacher und soll bei Diäten maßgeblich unterstützen. Doch was ist wirklich dran am Matcha Tee und ist er wirklich so gesund, wie gesagt wird? Denn gerade bei den hoch angepriesenen Super-Drinks, sollten diese nicht einfach verzehrt werden und hoffen. Hier gibt es das Hintergrundwissen zu dem hoch angepriesenen Matcha Tee.\r\n

Herkunft von Matcha Tee

\r\nDie immergrüne Teepflanze, Camellia sinensis, stammt ursprünglich auch China und wird dort schon seit vielen Jahrtausenden als Heilpflanze genutzt. Zum Verzehr wurde damals wie auch heute, das ganze Blatt zermahlen. Etwa im 12. Jahrhundert kam die Pflanze, durch einen Zen-Meister, nach Japan. Dieser brachte nicht nur die Zubereitungsart des Matcha Pulvers mit, sondern auch zahlreiche Pflanzen, die im ganzen Land angepflanzt wurden. Außerdem beschrieb er die Matcha Tee Pflanze in einem Buch als lebensverlängerndes Elixier.\r\n\r\nInsbesondere Buddhistische Mönche, die die Blätter ganz verzehrten, nutzten diese als „Wachmacher“, damit sie länger und intensiver meditieren konnten. Noch heute ist die Tee-Zeremonie in Japan, die im 16. Jahrhundert entstand, ein Zeichen für Bildung und eine kultivierte Lebensart. Empfänge für wichtige Besprechungen oder auch Beratungen werden immer mit einer Tee-Zeremonie gestartet. Diese Zeremonie mit Matcha Tee (抹茶) wird in Japan auch als „Zeit der inneren Sammlung“ oder „ritualisierte Auszeit“ definiert.\r\n\r\nNur ein Bruchteil des Matcha Tees gelangt von Japan nach Europa, da dieser dort als außergewöhnliches Getränk gilt und lieber selbst verzehrt wird. Dennoch kommt der beste Matcha Tee aus Japan und ist dementsprechend auch hochpreisiger, was zum Einen auf die geringe Menge und zum Anderen auf die Ernte zurückzuführen ist. Wer auf einen guten Matcha Tee nicht verzichten möchte, sollte beim Matcha Tee Kauf darauf achten, dass er aus Japan ist. \r\n

Ernte und Herstellung von Matcha Tee

\r\nMatcha Tee kann nur an 5 Tagen im Mai, von erfahrenen Pflückern geerntet werden. 20 bis 30 Tage vor der Ernte muss die Teepflanze aber mit einem Bambus-Dachgerüst und Strohmatten beschattet werden, dass sich die Wirkstoffe der Matcha Pflanze komplett entwickeln können. Durch diese Verdunklung werden bestimmte Bitterstoffe verbessert bzw. verringert und die Pflanze kann mehr Koffein bilden. Doch auch die Aminosäuren werden, durch die Beschattung, um etwa 40 Prozent erhöht. \r\n\r\nUm das Matcha Pulver herzustellen, werden nur die obersten und zartesten Blattsprossen gepflückt. Diese werden dann direkt nach der Ernte gedämpft und sehr schonend getrocknet. Somit sind die wichtigen Inhaltsstoffe des Matcha Tees zu fast 100 Prozent in der Blattsprosse konserviert. Damit der Glucosegehalt im Matcha Pulver verbessert werden kann, erfolgt ein weiterer Veredlungsprozess und die Ernte wird im Kühlhaus gelagert. Danach erfolgt die Weiterverarbeitung und aus den zarten Blattsprossen werden die Adern und Stängel herausgelöst. Diesen Vorgang muss man sich wie bei einem Fisch vorstellen, bei dem die Gräten herausfiletiert werden. Daher ist diese Weiterverarbeitung eine Kunst, die sich die japanischen Teebauern über viel Jahrhunderte angeeignet haben. \r\n\r\nNachdem das Blattgrün von Adern und Stängeln getrennt wurde, kommt das getrocknete Blatt in eine Steinmühle, in der es in einem sehr aufwendigen Verfahren zu Matcha Tee Pulver gemahlen wird. \r\n\r\nWer einen besonders hochwertigen und außergewöhnlichen Matcha Tee kaufen möchte, sollte natürlich auf Bio-Qualität zurückgreifen, um einen wirklich sehr guten Matcha Tee zu erhalten. Für diesen zahlt man in der Regel etwa 30 bis 50 Euro pro 30 Gramm Tee. Dennoch lohnt sich der Kauf, da Matcha Tee hervorragende Inhaltsstoffe vorweisen kann, die für Körper und Geist fast unverzichtbar sind. \r\n

Ist Matcha Tee mit Teein oder Koffein?

\r\nDer herbe aber nicht bittere Matcha Tee, der cremig und aromatisch schmeckt, ist für Menschen, die grünen Tee nicht mögen, eine sehr gute Alternative. Doch gerade beim Matcha Tee fragen sich viele, ob nun Teein oder Koffein im Tee enthalten ist.\r\n\r\nMatcha Tee enthält Koffein sowie Teein. Denn im Grunde und rein chemisch gesehen, ist es dieselbe Substanz. Jedoch ist im Tee das Koffein an Flavonole gebunden, die erst im Darm freigesetzt werden. Dabei können vor allem die hochwertigen Grüntees, wie Matcha, auch die Gerbsäure Tannin sowie die Aminosäure L-Theanin vorweisen. Diese binden sich im Teewasser an das Koffein und werden auch erst im Darm freigesetzt. Dadurch ist die Wirkung des Koffeins milder und hält auch länger an. Nicht nur deshalb gelten Teetrinker, im Gegensatz zu Kaffeetrinkern, als entspannter und ausgeglichener.\r\n\r\nDenn gerade Koffein genießt nicht unbedingt einen guten Ruf, da es zum Einen entwässernd wirkt und auch das Zentralnervensystem beeinflusst. Auch in der Schwangerschaft soll auf diesen „Wachmacher“ verzichtet werden, da es angeblich den Wachstum des Fötus hemmen soll. Daher finden Schwangere eine besonders gute Alternative im Matcha Tee, da hier das Koffein erst im Darm freigesetzt wird und somit auch milder wirkt. Allerdings gilt natürlich auch hier, dass der Matcha Tee in Maßen und nicht in Massen getrunken wird.\r\n

Matcha Tee Inhaltsstoffe

\r\nGerade in Matcha Tee ist eine sehr hohe Konzentration verschiedener Inhaltstoffe, was ihn so besonders macht. Eine große Tasse Matcha Tee mit etwa einem Gramm Matcha Pulver enthält folgende Inhaltsstoffe:\r\n

    • \r\n

    • Koffein bzw. Teein: Ganze 30 mg sind davon enthalten, die aber erst im Darm freigesetzt werden, weshalb sie auch sehr mild sind und die Wirkung länger anhält. Teein bzw. Koffein wirken anregend und bringen Herz und Kreislauf in Schwung. Dies wirkt sich in der Regel auch sehr positiv auf die Stimmung aus und die Konzentration wird dadurch ebenfalls erhöht. Außerdem ist Koffein bzw. Teein ein Wachmacher, wenn der Schlaf einfach mal zu kurz gekommen ist.

\r\n

    • Die Aminosäure Theanin: Insbesondere diese Aminosäure ist im Matcha Tee hochkonzentriert. Doch auch auch in anderen „Schattenteesorten“ ist Theanin vorhanden, jedoch nicht in dieser Menge. Theanin sorgt für Entspannung, wirkt sich positiv auf die Stimmung aus und ist ebenfalls ein Wachmacher. Außerdem sorgt die Aminosäure dafür, dass die Reaktions- und Aufnahmefähigkeit höher ist. Daher nutzen Studenten, die an ihrer Abschlussarbeit schreiben sehr gerne Matcha Tee, um sich besser konzentrieren zu können und aufnahmefähiger zu sein. Doch auch bei wichtigen Abendveranstaltungen nehmen viele Menschen gerne Matcha Tee zu sich. Weiterhin wird vermutet, dass die Aminosäure Theanin insbesondere bei der Behandlung von Parkinson, Alzheimer und Schlaganfall Patienten eine große Rolle in der Prävention spielt.

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    • Tannin bzw. Polyphenol: Matcha Tee, wie auch andere Grüntees sind nicht fermentiert und somit sind die Gerbstoffe wie Tannin weiterhin an Teein gebunden. Diese Gerbstoffe mildern und verzögern die Wirkung, weshalb Tee bekömmlicher ist. Außerdem beruhigt Tannin nicht nur den Magen-Darm-Trakt, sondern wirkt auch desinfizierend, wenn man sich eine Infektion im Magen-Darm-Bereich zugezogen hat.

\r\n

    • Proteine: Proteine sind insbesondere bei einer Diät wichtige Kraft- und Energiespender. Im Matcha Tee sind 0,31 Gramm Proteine enthalten und können so Nachschub für das Immunsystem liefern. Ebenso liefert Matcha Tee wichtige essenzielle Aminosäuren, die signifikant an allen Stoffwechselfunktionen in unserem Köper beteiligt sind.

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\r\nWer Matcha Tee kauft und verzehrt, wird gleichzeitig auch mit zahlreichen Mineralstoffen und Spurenelementen versorgt, die für den Körper wichtig sind. So sind beispielsweise diese Substanzen ebenfalls im Matcha Tee enthalten:\r\n

    • \r\n

    • Kalium: Kalium ist ein Spurenelement, welches besonders wichtig für die Nerven- sowie Muskelfunktionen im Körper ist. Steigt oder Sinkt der Kaliumspiegel im Körper können sich die Muskeln nicht mehr richtig zusammenziehen, da dann die Weiterleitung der Impulse gestört wird. Im Matcha Tee sind etwa 27 mg davon enthalten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, täglich etwa 2 bis 4 Gramm Kalium zu sich zu nehmen.

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    • Calcium: Calcium ist das Knochenmineral schlechthin. Es ist zu 99 Prozent in den Knochen und Zähnen vorhanden und hat viele lebenswichtige Aufgaben in unserem Körper. Insbesondere für starke Knochen und Zähne ist Calcium sehr wichtig. Doch es ist auch für einen reibungslosen Ablauf der Muskeln und Nerven verantwortlich. Ist der Calcium-Spiegel zu hoch oder zu niedrig kann es zu Muskelkrämpfen bis hin zu neurologischen Fehlfunktionen kommen. Weiterhin ist Calcium für den Säure-Basen-Haushalt unabdingbar und reguliert diesen maßgeblich und hilft dabei Dickdarmkrebs vorzubeugen. Doch auch an der Blutgerinnung ist Calcium beteiligt, was heißt, dass ohne Calcium die Blutstillung sehr problematisch wäre. Des Weiteren wirkt das Spurenelement regulierend auf das Herz-Kreislauf-System und wirkt auf den Blutdruck ein. Im Matcha Tee sind 4,2 mg Calcium enthalten. Pro Tag wird eine Menge von 1.000 mg für einen Erwachsenen empfohlen. Wird die Menge überschritten, scheidet der Körper das überschüssige Calcium mit dem Urin wieder aus.

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    • Eisen: Insbesondere Eisen ist für den Körper ein lebenswichtiges Spurenelement, da es für den Sauerstofftransport im Körper zuständig ist. Dabei wird der Sauerstoff, der über die Lunge aufgenommen wird, mithilfe von Eisen an den roten Blutfarbstoff Hämoglobin gebunden. Somit wird der Sauerstoff im ganzen Körper über das Blut verteilt. Außerdem beeinflusst Eisen die Stimmung positiv, macht leistungsstark und wirkt weiterhin konzentrationsfördernd. Ebenso ist das Spurenelement für gesunde Haut, Haare und Nägel wichtig und stärkt des weiteren die Abwehrkräfte. Eisen ist mit 0,17 mg pro 1 Gramm Matcha Pulver vertreten und wer sich gesund und ausgewogenen ernährt, wird in der Regel selten an einem Eisenmangel leiden. Daher kann der Verzehr von Matcha Tee dazu beitragen, den Eisenspiegel im Körper im Gleichgewicht zu halten.

\r\n

    • Vitamine: Grüntee enthält auch Vitamine. Allerdings eher in kleinen Mengen. Dennoch tragen diese dazu bei, dass das Immunsystem gestärkt wird. Doch auch die Augen, die Haut sowie die Nerven profitieren von dem enthaltenen Vitamin B1, B2, Karotin und Vitamin C.

\r\n

    • Catechine: Im Matcha Tee sind verstärkt Catechine, also die sekundären Pflanzenstoffe Flavonole, enthalten. Eigentlich dienen diese, mit den Tanninen (Gerbstoffen) dazu, die Pflanze vor Schädlingen und Krankheitserregern zu schützen. Doch wie in Studien belegt wurde, haben diese Catechine auch eine wichtige förderliche Wirkung auf die Gesundheit. Sie sind nicht nur starke Antioxidantien und schützen die Haut vor den Folgen der UV-Strahlen, sondern sind auch maßgeblich daran beteiligt, die Hautalterung zu hemmen und dem Zellschutz zu dienen. Weiterhin verhindern sie die Bildung von Gefäß-Plaques, die insbesondere für Arteriosklerose verantwortlich sind, und regulieren den Cholesterinhaushalt im Körper. Doch auch bei Magen-Darm-Infektionen sowie Erkältungen können sie helfen und die Heilung beschleunigen, ohne dabei die Darmflora in Mitleidenschaft zu ziehen.

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\r\nLeider wurden die Teesorte Matcha bisher kaum wissenschaftlichen Studien unterzogen. Dennoch lassen sich viele der Studien von Grüntee auf Matcha Tee übertragen. Dadurch, dass Matcha kein Tee-Aufguss ist, sondern ein Extrakt aufs frischen und zarten Teeblättern, sind die Inhaltsstoffe wesentlich hochdosierter, als bei einem normalen Grüntee.\r\n\r\nZahlreiche Fans des Matcha Tees berichten von positiven Effekten und seiner wohltuenden Wirkung. Auch in vielen Foren können die rundweg positiven Berichte nachgelesen werden. Matcha Tee schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist in der Küche ein wahrer Allrounder. Neben der Teezubereitung eignet sich der Matcha Tee auch in Cocktails, Limonaden, Desserts und Salaten. Selbst Nudelsaucen lassen sich sehr gut mit dem Matcha Pulver kreieren.\r\n\r\nWissenschaftliche Studien zu Matcha Tee\r\n\r\nRichtige Studien zu Matcha Tee selbst gibt es nicht. Dennoch wird bereits seit den 70iger Jahren der Grüntee erforscht, dessen Wirkung auf den Matcha Tee übertragen werden kann. Denn Matcha Tee ist ein Extrakt aus Grünteeblättern und somit sind die Inhaltsstoffe in dem Teepulver um ein Vielfaches höher dosiert.\r\n\r\nBei vielen wissenschaftlichen Studien von Grüntee geht es um die Wirkung von EGCG (Epigallocatechin gallate). EGCG ist ein sehr effektives Polyphenol, welches insbesondere im Grüntee vorhanden ist. Es wirkt nicht nur entzündungshemmend, sondern sorgt auch für ein längeres Zellleben im Körper.\r\n\r\nIn einer Studie aus dem Jahr 2006 wurde von Neurowissenschaftlern aus Berlin festgestellt, dass das Polyphenol EGCG Besserung bei Chorea Huntington bringen kann.\r\n\r\nDoch auch 2008 wurde von den gleichen Wissenschaftlern belegt, dass bei Parkinson oder Alzheimer Patienten die Fehlfaltungsprozesse der Protein aufgehalten werden können und somit eine positive Wirkung bei neurodegenerativen Erkrankungen erzielt werden kann.\r\n\r\nEbenso wurden Studien durchgeführt, die die Catechine, die im Matcha Tee enthalten sind, genauer unter die Lupe nahmen. Dabei wurde festgestellt, dass die Catechine die Entstehung von Krebs hemmen und das Tumorwachstum vermindern. Dies wurde in zahlreichen Studien immer wieder aufs Neue belegt.\r\n\r\nEbenso wurde, anhand einer Studie mit 40.000 Teilnehmern, belegt, dass der Cholesterinspiegel mit Grüntee reguliert werden kann und weiterhin bei Übergewichtigen maßgeblich bei der Gewichtsreduzierung hilft.\r\n\r\nIn den klinischen Versuchen wurden dabei Extrakte aus Grünteeblättern verwendet und somit können die Ergebnisse auch auf den Matcha Tee übertragen werden.\r\n

Wirkung und Anwendung von Matcha Tee

\r\nWer Matcha Tee regelmäßig verzehrt, wird die gesundheitsfördernde Wirkung schnell feststellen können. Auch wenn der Wachmacher Matcha Tee die Leistungsfähigkeit erhöht, macht er nicht nervös, sondern wirkt eher ausgleichend auf den Körper und auch auf viele Prozesse im Organismus.\r\n

Matcha Tee stoppt freie Radikale

\r\nDies kommt daher, dass der hervorragend schmeckende Matcha Tee einen ORAC (Oxigen Radical Absorbing Capacity) Wert von 1573 umoleTE/g vorweisen kann. Somit ist er in der Lage freie Radikale zu stoppen und gleichzeitig auch unschädlich zu machen. Je höher der ORAC Wert bei Nahrungsmitteln ist, desto besser wirkt dieses Nahrungsmittel gegen oxidativen Stress, der die Gesundheit auf Dauer massiv beeinträchtigen kann.\r\n

Matcha Tee für die Gewichtsreduktion

\r\nWer sein Gewicht reduzieren möchte, wird mit Matcha Tee einen sehr guten Helfer haben. Natürlich reicht es nicht nur, den leckeren Matcha Tee zu trinken. Um Gewicht zu verlieren, muss die Ernährung sowie die Lebensweise umgestellt werden, um dauerhaften Erfolg erzielen zu können. Matcha Tee hilft aber dabei, da die Körperwärme beim Verzehr steigt und somit auch der Kalorienverbrauch in die Höhe schnellt. Außerdem bremsen die Bitterstoffe, die im Matcha Tee enthalten sind, den Heißhunger auf Süßes.\r\n
Tipp: Außerdem sollten Sie Ihr Körperfett im Blick haben

Matcha Tee der Wachmacher

\r\nWer Matcha Tee kauf und verzehren möchte, muss keine Angst davor haben, dass der Tee nervös oder hyperaktiv macht. Matcha Tee mach munter, aber wirkt viel milder und hält länger an, als Kaffee. Dies kommt daher, dass die Kombination Teein mit Theanin und Tannin eine perfektes Zusammenspiel ergeben und auch erst im Darm freigesetzt werden. Daher ist Matcha Tee, im Gegensatz zu Kaffee ein langfristiger Fitmacher und entspannt dabei sogar noch Körper und Geist.\r\n

Dosierung und Zubereitung von Matcha Tee

\r\nDie Zubereitung von Matcha Tee ist denkbar einfach und erfordert kaum Zeit. Dabei kommt es bei der Dosierung natürlich auf den eigenen Geschmack an, und während manche Matcha Tee Liebhaber nur etwa ½ Gramm Matcha Tee Pulver verwenden, nutzen andere Teetrinker bei der Zubereitung 2 Gramm Matcha Tee Pulver. Dies sollte jeder für sich selbst herausfinden und dabei natürlich mit kleinen Mengen beginnen.\r\n

    1. \r\n

    1. Um eine Matcha Tee Paste anzurühren, wird ungefähr 1 Gramm (das entspricht ca. 2 Bambuslöffel voll) Matcha Tee Pulver in eine Schale gegeben. Nun wird eine kleine Menge kaltes Wasser hinzugegeben und mit dem Bambus-Besen die Masse zu einer homogenen Masse verrührt. Es sollten sich keine Klümpchen bilden.

\r\n

    1. Erst danach werden ca. 70 Milliliter heißes Wasser über die Masse gegeben. Dabei sollte darauf geachtet werden, dass das Wasser auf etwa 80 Grad heruntergekühlt wurde, bevor die Matcha Tee Paste übergossen wird.

\r\n

    1. Wer ganz nach Vorschrift gehen möchte, taucht nun den Bambus-Besen ganz kurz in heißes Wasser. Dies schützt die Borsten des Bambus-Besens vor Bruch und erhöht die Lebensdauer. Nun sollte der Matcha Tee etwa eine Minute mit dem Bambus-Besen schaumig geschlagen werden, bevor es zum Trinken serviert wird.\r\nWer nicht auf den Bambus-Besen zurückgreifen möchte, kann auch einen Milchaufschäumer verwenden.

\r\n
\r\n

Rezepte mit Matcha Tee Pulver

\r\nMatcha Tee Pulver ist vielfältig verwendbar und nicht nur als Tee zuzubereiten. Mittlerweile gibt es zahlreiche Rezepte von Nudeln über Salate bis hin zu Kuchen und Matcha Keksen. Hier möchten wir einige ausgewählte Rezepte präsentieren, wobei der Fantasie selbstverständlich keine Grenzen gesetzt sind.\r\n

Matcha Tee Limonade

\r\nZutaten:\r\n

    • \r\n

    • ½ TL Matcha Tee Pulver

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    • 150 ml Kokoswasser

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    • Saft einer ½ Limette

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    • Rohrzucker nach Bedarf

\r\n
\r\nZubereitung:\r\n

    1. \r\n

    1. Zuerst wird eine Matcha Tee Paste (siehe Zubereitung Matcha Tee) hergestellt.

\r\n

    1. Über die Matcha Tee Paste wird nun das Kokoswasser sowie den Saft der Limette und der Rohzucker gegeben. Alles gut verrühren und eiskalt genießen!

\r\n
\r\n

Matcha Tee Nudeln mit Paprika

\r\nZutaten:\r\n

    • \r\n

    • 200 Gramm kleine Nudeln

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    • 2 große rote Paprika

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    • 1 kleine Zwiebel

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    • 40 Gramm Butter

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    • 8 Gramm Matcha Tee Pulver

\r\n

    • 400 ml Fond (vorzugsweise Gemüsefond)

\r\n

    • Semmelbrösel

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    • Abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone

\r\n

    • 6 EL Öl

\r\n

    • Salz und Pfeffer nach Bedarf

\r\n
\r\nZubereitung:\r\n

    1. \r\n

    1. Paprika waschen, vierteln, entkernen und auf ein Backblech legen. Dabei sollte die Hautseite nach oben zeigen. Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen (180°) etwa 5 bis 10 Minuten rösten. Ist die Haut schwarz und wirft Blasen, sind die Paprika fertig. Aus dem Ofen holen, mit einem feuchten Tuch 10 Minuten abdecken und danach häuten.

\r\n

    1. In der Zwischenzeit den Gemüsefond in eine Topf geben und den Matcha Tee darin aufkochen. In einem weiteren Topf die fein gewürfelten Zwiebel in 2 EL Öl glasig dünsten.

\r\n

    1. Nudeln zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten, bei Bedarf mit etwa 150 ml Wein ablöschen, ansonsten Wasser zum Ablöschen nutzen.

\r\n

    1. Etwa 1/3 vom Matcha Tee Gemüsefond in den Topf mit den Nudeln geben und bei kleiner Hitze ungefähr 20 Minuten garen. Ab und zu umrühren. Haben die Nudeln den Fond aufgesogen, wieder 1/3 des Fonds hinzugeben. Dies geschieht solange, bis die Nudeln gar sind und den Matcha Tee Gemüsefond nicht komplett aufgesogen haben. Es sollte noch Flüssigkeit im Topf vorhanden sein.

\r\n

    1. ¼ der Butter in der Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel goldbraun rösten. Anschließend mit der Zitronenschale mischen und auf Seite stellen.

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    1. Die restliche Butter unter die Nudeln rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

\r\n

    1. Paprika mit Nudeln auf einem Teller servieren und mit den Zitronenbrösel anrichten.

\r\n
\r\n

Matcha Tee kaufen

\r\nBeim Kauf von Matcha Tee ist es wichtig, dass er von hochwertiger Qualität ist. Insbesondere das Matcha Tee Pulver aus Japan ist sehr beliebt und das Beste auf dem Markt, der allerdings etwas hochpreisiger ist. Dennoch ist der Preis, aufgrund der sehr guten Wirkung auf den Körper, gerechtfertigt. Der Matcha Tee sollte nah dem Kauf bald verzehrt werden und es ist empfehlenswert diesen in einer Dose im Kühlschrank aufzubewahren. Denn vor allem vor intensiver Sonneneinstrahlung wie auch vor Fremdgerüchen muss der Matcha Tee geschützt werden. Neben dem einzigartigen Matcha Tee Pulver aus Japan gibt es noch Getränkepulver aus Matcha Tee zu kaufen, wie etwa Eistee mit Matcha oder auch Matcha Latte.\r\n

Fazit

\r\nMatcha Tee ist eine gesunde und vollwertige Alternative zu Kaffee. Dabei wirkt der Matcha Tee anregende, entspannt jedoch gleichzeitig. Im Gegensatz zu Kaffee hält die anregende Wirkung länger an und ist wesentlich magenschonender. Außerdem wirkt das Matcha Tee Pulver, mit seinen guten Inhaltsstoffen, positiv auf Körper und Geist und ist zudem noch vollkommen frei von Nebenwirkungen. Insbesondere der Matcha Tee aus Japan ist exzellent im Geschmack, sehr aromatisch und schmeckt weniger bitter als andere Matcha Tee Sorten. Weiterhin ist das Matcha Tee Pulver ein Allrounder und kann in der Küche für vielerlei Gerichte eingesetzt werden, um interessante und kreative Speisen zu zuzubereiten. Matcha Tee ist ein Multitalent und für die Gesundheit von großer Bedeutung, weshalb er auch immer beliebter wird.

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Lavendel Öl
GesundheitHausmittelNahrungsergänzung

Lavendelöl – Alles über das gesunde Öl

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Das Lavendelöl ist ein ätherisches Öl. Es wird, wie der Name schon sagt, aus Lavendel hergestellt. Dabei gibt es verschiedene Lavendelarten und Anbaugebiete. Drei Sorten des Lavendels werden für die Herstellung des Öls angepflanzt. Man unterscheidet hier zwischen Lavandula angustifolia, also echter Lavendel, Lavandula latifolia auch Speik Lavendel genannt und der Hybrid Lavendel lavandula Hybridia. Lavendel wächst hauptsächlich in Europa und wird für das Pressen von Lavendelöl zum Beispiel in Südfrankreich angebaut. Aber auch in anderen Ländern wird Lavendelöl hergestellt, wie zum Beispiel in Bulgarien und England. Die Herstellung des Lavendelöls erfolgt durch Wasserdampfdestillation. Hierzu werden nur die frischen Blüten der Pflanze verwendet. Das Lavendelöl ist praktisch farblos, hat aber einen sehr angenehmen und intensiven Geruch.
Wer Lavendelöl kauft wird feststellend, dass es hier große Qualitätsunterschiede gibt. Wer eine gute Qualität des Lavendelöls kaufen möchte, sollte auf die Bezeichnungen Lavendelöl Barreme oder Lavendelöl Mont Blanc achten. Diese Lavendelöle haben eine besonders hohe Konzentration des Inhaltsstoffes Linalylacetat. Lavendel ist schon seit tausenden von Jahren eine sehr beliebte Pflanze die in verschiedenen Formen für die Kosmetik, aber auch als natürliches Heilmittel verwendet wurde. Die Römer zum Beispiel nutzten Lavendel als Badezusatz. Aber nicht nur die Römer, sondern auch die Griechen wussten um die speziellen Eigenschaften des Lavendels. Auch das Lavendelöl wurde damals schon hergestellt und verwendet. Auch heute noch wird Lavendel genauso verwendet und wie vor tausenden von Jahren, in der Kosmetik und auch als Heilmittel. Interessant ist, das der Theophrastus-Naturverein den echten Lavendel in 2008 zur Heilpflanze des Jahres gewählt hat. Das liegt auf jeden Fall an der einfachen, aber vielseitigen Anwendung von Lavendel bei den verschiedensten Krankheiten und Symptomen. Die Herstellung des Öls hat sich seit der damaligen Zeit bis heute auch nicht sehr verändert. Auch immer noch werden die Blüten des Lavendels gepflückt und getrocknet und dann zerkleinert und gepresst. Um 1 Liter Lavendelöl aus dem echten, wilden Lavendel herzustellen sind 150-170 kg der Blüten notwendig. Daher ist dieses Öl auch so wertvoll. Auf jeden Fall lohnt es sich Lavendelöl einmal auszuprobieren, denn es riecht nicht nur gut, sondern hat auch noch außerdem einige sehr interessante Anwendungsgebiete.

Die Wirkung von Lavendelöl

Lavendelöl kann sehr vielseitig als Heilmittel eingesetzt werden. Wer das Öl schon einmal ausprobiert hat, weiß um die Wirkung als Stimmungsaufheller. Alleine der aromatische Geruch des Lavendels ist sehr angenehm und verbessert einem die Laune. Auch wirkt es ausgleichend auf die Nerven, beruhigt und lindert Schmerzen. Es ist aber erwähnenswert, das man als Heilmittel nur das Öl des echten Lavendels also Lavandula angustifolia verwenden sollte. Das Öl kann durchaus oral eingenommen werden und wirkt hier hauptsächlich auf das Nervensystem. Wer unter Schlafstörungen leidet, kann ohne weiteres das Lavendelöl anwenden. Nutzt man das Lavendelöl als Badezusatz wirkt es hier beruhigend und wirkt sich positiv auf den Blutdruck und Blutfluss aus.
Aber auch bei anderen Krankheiten und Symptomen kann Lavendelöl durchaus wirksam sein. Zum Beispiel kann dieses Öl bei Magen- und Darmproblemen eingenommen werden. Lavendelöl wird auch bei Verdauungsbeschwerden empfohlen. Lavendelöl wirkt sich regulierend auf den Verdauungstrakt aus. Auch hat das Öl entgiftende Wirkungen, weshalb es auch bei Gallen- und Leberproblemen empfehlenswert ist. Natürlich ist die äußerliche Anwendung des Lavendelöls sehr beliebt. Hier kann das Öl zur Wundbehandlung eingesetzt werden. Es hat eine antiseptische Wirkung, weshalb Wunden schneller heilen und Entzündungen verhindert werden. Auch gegen bestimmte Bakterien kann Lavendelöl eingesetzt werden. Es ist durch wissenschaftliche Studien bewiesen worden, das Lavendelöl wirksam gegen Streptokokken Bakterien sein kann. Aber auch bei Hautkrankheiten und Pilzen ist dieses Öl sehr wirksam. Hier trägt man das wertvolle Öl einfach auf die betroffene Hautstelle auf und massiert es leicht ein. Mit Lavendelöl kann zudem Akne auch erfolgreich und natürlich behandelt werden. Wer möchte, kann ohne weiteres mit Lavendelöl auch seine eigenen Kosmetika herstellen. Das Öl ist grundsätzlich gut verträglich und für empfindliche Menschen empfehlenswert. Rezepte mit Lavendelöl als Kosmetika kann man auch online finden. Nachhaltige Nebenwirkungen von Lavendelöl sind bisher eigentlich nicht bekannt. Natürlich kann es in seltenen Fällen zu Unverträglichkeit kommen. In solchen Fällen sollte man sofort mit der Behandlung mit Lavendelöl aufhören und einen Arzt aufsuchen. Allerdings sind solche Fälle eigentlich nicht bekannt und selbst Menschen, die sonst sensibel auf Kosmetika oder Medikamente reagieren, vertragen Lavendelöl sehr gut.

Lavendelöl – weitere Informationen und Anleitungen für die richtige Anwendung

Lavendelöl wird heutzutage für den Import in größeren Mengen hergestellt. Deutschland importierte zum Beispiel von Frankreich 220 Tonnen im Jahre 2001 – jedes Jahr werden also viele Tonnen aus Frankreich, Spanien und anderen Ländern importiert. Lavendelöl wird entweder als Reinöl verwendet oder auch weiterverarbeitet. Hier in Deutschland werden einige Kosmetikprodukte verkauft, die mit Lavendelöl angereichert sind, wie zum Beispiel Cremes und Seifen. Auch für die Herstellung von Parfüme wird das Lavendelöl oft gebraucht.\r\n\r\nWer möchte, kann aber auch selber zu Hause Lavendelöl herstellen. Dazu braucht man frischen Lavendel den man trocknet und ein Trägeröl. Dazu ist jedes hochwertige Pflanzenöl geeignet. Am besten sind natürlich Öle, die selbst keinen Geruch oder Geschmack haben. Man reibt die Lavendelblüten und Blätter in der Handfläche, bis sie die ätherischen Öle freisetzen und legt dann die Lavendelblüten in das Trägeröl. Dort muss es ein paar Tage ziehen, um den vollen Duft zu entfalten.
Das reine Lavendelöl wird sehr gerne als Massageöl eingesetzt, da es angenehm duftet und außerdem heilend auf Körper und Geist wirkt. Es gibt besondere Massage Anwendungen mit Lavendelöl und Heilpraktiker, aber auch Ärzte empfehlen diese Anwendungen bei den verschiedensten Symptomen. Ganz besonders bei körperlicher und seelischer Erschöpfung kann der Einsatz von Lavendelöl von Nutzen sein, da dieses Öl innerlich und äußerlich angewendet werden kann und einen positiven Einfluss auf das zentrale Nervensystem hat. Auch Anwendung findet Lavendelöl und Lavendelextrakt in einer Bädertherapie. Hier wirkt es hauptsächlich auf das Herz- Kreislauf-System, aber auch auf das Nervensystem. In verschiedenen Bädern werden spezielle Kräuterbäder mit Lavendelextrakt angeboten. Mehr Informationen über dieses Thema kann man hier online finden. Insgesamt gibt es eine Vielzahl von Einsatzgebieten für das Lavendelöl. Unter anderem kann dieses Öl bei den folgenden Beschwerden und Symptomen innerlich angewendet werden:

    • Stress
    • Depressionen
    • Stimmungsschwankungen
    • Erschöpfung
    • Entzündungen
    • Magen- und Darmbeschwerden, wie zum Beispiel Blähungen, Durchfall und Verstopfung
    • Gallenbeschwerden
    • Menstruationsbeschwerden
    • Herz- Kreislaufbeschwerden

Die äußerliche Anwendung kann dual mit der innerlichen Anwendung stattfinden, was je nach Symptomen, sinnvoll ist. Die äußerliche Anwendung des Lavendelöls ist empfehlenswert:

    • für die Wundheilung
    • Verbrennungen und Sonnenbrand
    • Narben
    • Hautkrankheiten
    • Akne
    • als Massageöl
    • gegen Stress
    • Schmerzen in den Muskeln und Gelenken
    • Kopfschmerzen
    • Rückenschmerzen
    • in Kosmetika
    • als Badezusatz

Natürlich gibt es noch einige weitere Einsatzgebiete für Lavendelöl, die hier nicht erwähnt werden. Wenn man sich online die Erfahrungen von Kunden, die Lavendelöl ausprobiert haben, durchliest wird man feststellen, dass immer wieder neue Ideen für die Anwendung von diesem Öl gefunden werden. In keinem Haushalt sollte ein Fläschchen Lavendelöl fehlen, da es vielseitig einsetzbar ist, ganz besonders als natürliches Heilmittel. Die Dosierung von Lavendelöl ist relativ einfach. Natürlich variiert die Dosis je nach Symptomen. Hat man zum Beispiel eine Entzündung, sollte man das Lavendelöl regelmäßig einnehmen. Hier reicht eine kleine Menge, wie zum Beispiel 5 Tropen auf 100 ml Wasser pro Tag. Bei Schmerzen kann man das Lavendelöl in kleinen Mengen äußerlich auftragen und zusätzlich auch noch 50 Tropen auf 100 ml Wasser oral einnehmen. Weitere Dosierungen kann man sicherlich den Ratschlägen online entnehmen oder mit einem Heilpraktiker oder Arzt besprechen. Wer nach Produkten mit Lavendel sucht, wird in Apotheken, Reformhäusern, Drogerien und auch hier online eine Vielzahl von verschiedenen Angeboten finden. Man kann zum Beispiel auch die Lavendelblüten im getrockneten Zustand kaufen, um sein eigenes Lavendelöl anzusetzen oder auch Tee aus den Blüten zu brühen. Die Blüten sind auch für Aufgüsse und für das Inhalieren empfehlenswert. Auch das reine Lavendelöl wird in Apotheken oder auch hier online verkauft. Außer dem reinen Öl findet man auch Cremes, Lotion und Gels mit Lavendelöl. Des Weiteren kann als Heilmittel auch Lavendel in Tinkturen gefunden werden. Wissen sollte man dabei, dass die Lavendeltinktur auf Alkoholbasis hergestellt wird. Wer auf die Wirkstoffe des Lavendels nicht verzichten möchte, aber weder das Lavendelöl oder die Lavendeltinktur anwenden will, kann den Extrakt des Lavendels auch in Tabletten oder Kapseln bekommen. Es gibt in der Apotheke auch Lavendelöl-Kapseln. Diese Kapseln sind sehr gut dafür geeignet, die oben genannten Beschwerden innerlich zu heilen. Ganz besonders empfehlenswert sind die Kapseln zum Beispiel bei Magen- und Darmbeschwerden. Egal für welches Lavendelprodukt man sich am Ende entscheidet, ist es wichtig darauf zu achten, dass man ein Qualitätsprodukt kauft. Schließlich soll der Lavendel ja als natürliches Heilmittel gebraucht werden. Daher sollte man vor dem Kauf darauf achten, einen vertrauenswürdigen Anbieter zu finden, der einem zum Beispiel ein gutes Lavendelöl verkauft, welches frei von Farb-, Duft- und Konservierungsstoffen ist. Das beste Lavendelöl was verkauft wird ist das Lavendelöl Barreme. Hier wird ein Esteranteil von 52 % garantiert. Gut ist auch das Lavendelöl Mont Blanc was immer noch einen Esteranteil von 40 % hat. Andere Öle haben einen wesentlich geringeren Anteil.

Wissenschaftliche Studien über Lavendelöl

Wer sich für die Wirkung von Lavendelöl als alternatives und natürliches Heilmittel interessiert, sollte sich auf jeden Fall die wissenschaftlichen Studien, die hier online zu finden sind, anschauen. Auch interessant sind die Artikel in medizinischen Fachzeitschriften und Abhandlungen, die ebenfalls hier online veröffentlicht wurden und sich mit diesem Thema beschäftigen. Da Lavendel eine Pflanze ist, die hier in Europa wächst, sind viele der wissenschaftlichen Studien von deutschen Ärzten durchgeführt worden. Aber es gibt auch medizinische Studien aus dem Ausland die interessant sind. Wissenschaftliche Studien werden oft in englischer Sprache veröffentlicht.
Viele der Studien die sich mit Lavendelöl beschäftigen, drehen sich um das Thema Depressionen und Angstzustände. So auch eine Studie die in einer Kooperation von verschiedenen Ärzten aus Deutschland und Wien stattfand. Hier wurden circa 600 Patienten beobachtet. Die Studie war Placebo kontrolliert. Den Patienten wurde ein Präparat mit dem Extrakt des Lavendelöls verabreicht und die dann beobachtet. Dabei wurde festgestellt, dass die Patienten eine Verbesserung des Zustandes von über 50 Prozent anzeigten. Die Wissenschaftler und Ärzte kamen zu dem Schluss, das Lavendelöl auf jeden Fall einen heilenden Effekt bei psychosomatischen Krankheiten hat und daher sehr gut als Anti-Depressiva eingesetzt werden kann. Nebenwirkungen wurden in dieser Studie nicht beobachtet. Mit dem gleichen Thema beschäftigt sich ein Artikel in dem National Medicine Journal. Der Artikel wurde von Jerremy Appleton verfasst und zitiert hier einige Studien die mit Lavendelöl durchgeführt wurden. Bei dem Thema Angstzustände wird eine Studie zitiert, die an 97 Probanden durchgeführt wurde. Diese Studie war ebenfalls Placebo kontrolliert. Den Probanden wurden Kapseln mit Lavendelöl verabreicht. Die Kapseln enthielten zwei verschiedenen Dosen, 100 mg und 200 mg. In dieser Studie wurden Kurzfilme gezeigt, die Angstzustände hervorrufen sollten und dabei wurde die Patienten beobachtet und deren Angstlevel dokumentiert. Dabei wurde festgestellt, dass die Probanden die mit 200 mg des Lavendelöl-Extraktes behandelt wurden, bei bestimmten Filmen weniger Angst zeigten als Probanden die mit 100 mg oder dem Placebo Produkt behandelt wurden. Allerdings kamen die Forscher hier zu dem Ergebnis, das Lavendel ein gutes Mittel gegen milde Angstzustände ist, allerdings bei schweren Angstzuständen wahrscheinlich nicht effektiv ist, was den Schluss zulässt, das jemand mit schweren Angstzuständen unbedingt von einem Arzt mit einem verschreibungspflichtigen Medikament behandelt werden sollte. Eine weitere Studie wird in diesem Artikel auch erwähnt, die aus Deutschland stammt. Hier wurde das Lavendelöl mit Lorazepam verglichen, ein Medikament was oft für Angstzustände verschrieben wird. In dieser Studie wurden 77 Probanden untersucht. Dabei stellte sich heraus, dass die Probanden, die das Lavendelöl einnahmen, bei dem Ende der Studie eine Verbesserung von 52,5 % des Zustandes berichteten und die Probanden, die mit einer schwachen Dosis Lorazepam behandelt wurden, berichteten eine Verbesserung von 40,5 %. Dies lässt den Schluss zu, das Lavendelöl durchaus in der Behandlung von milden Formen der Angstkrankheit eingesetzt werden kann. Nachhaltige Nebenwirkungen wurden in dieser Studie nicht beobachtet, allerdings ist es erwähnenswert das 5,2 % der Probanden über leichte Übelkeift klagten. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24456909 
In dem gleichen Artikel werden noch einige weitere Studien erwähnt, die sich auch speziell mit dem Thema Depressionen beschäftigen. Hier wurden auch Studien durchgeführt die verschiedenen Medikamente die normalerweise bei Depressionen verschrieben werden, mit Lavendelöl und dessen Wirkung verglichen. Man kann die genauen Daten und Ergebnisse hier online einsehen. Das Resultat dieser Studien ist erstaunlich, den Lavendelöl schließt oft genauso gut wie einige dieser Medikamente ab, was wiederum ein guter Grund ist Lavendelöl bei Depressionen auszuprobieren. Hier muss natürlich angemerkt werden, das schwerwiegende Formen der Depression nicht mit einem natürlichen Heilmittel geheilt werden können und, dass hier die Beratung durch einen Arzt erforderlich ist. Wie immer mit schwerwiegenden und chronischen Erkrankungen sollte man sich nicht nur auf eine Therapie mit natürlichen Heilmitteln verlassen, sondern diese zur Unterstützung einnehmen. Eine Studie hier aus Deutschland beschäftigt sich mit dem Thema des zentralen Nervensystems und die Wirkung von Lavendelöl. Diese Studie wurde in der Kooperation mit der Universität in Teheran, Iran und der westfälischen Wilhelms-Universität in Münster durchgeführt. Diese Studie stammt aus dem Jahr 2012. Dabei wurden Tierversuche durchgeführt aber auch Untersuchungen am menschlichen Körper. Studien die bisher über dieses natürliche Heilmittel durchgeführt wurden, werden in diesem Artikel auch erwähnt. Dabei kamen die Wissenschaftler zu dem Ergebnis, das die orale Einnahme von Lavendelöl vielversprechend in Bezug auf Störungen des Nervensystems ist. Allerdings bestätigen die Wissenschaftler hier auch, dass die Informationen aus den veröffentlichten Studien gering sind und das noch weitere Studien angestellt werden sollten. Die Wissenschaftler beschreiben in diesem Artikel auch das die Nebenwirkungen praktisch nicht vorhanden sind und das Lavendelöl für die Einnahme sicher zu sein scheint. Die genauen Daten der erwähnten Studien können hier ebenfalls eingesehen werden. http://www.naturalmedicinejournal.com/journal/2012-02/lavender-oil-anxiety-and-depression-0

Einige Tipps und Anwendungsmöglichkeiten für Lavendelöl

Lavendelöl selber machen ist nicht schwer

Nicht jeder möchte sich das teure Lavendelöl kaufen, sondern macht sich lieber die Arbeit, das Lavendelöl für den eigenen Bedarf selber zu machen. Dafür ist nicht viel Werkzeug notwendig und auch nicht viel Zeit. Zum einen wird ein gutes Öl benötigt, welches aber unbedingt geruchs- und auch geschmacksneutral sein sollte. Denn dieses gilt nachher als Trägermaterial – am besten eignet sich dafür ein frisches Pflanzenöl. Dies wird von der Haut sehr gut aufgenommen und kann auch dem eigenen Hauttyp angepasst werden. Dann sollte man ungespritzten Lavendel zur Verfügung haben, den man in voller Blüte erntet (dies am besten, bevor die Sonne auf den Blüten steht). Diese Blüten reibt man zwischen den Händen, wenn sie anfangen stark zu duften, geben sie das meiste Öl ab – nun schnell in das Trägermaterial legen – verschließen und dunkel lagern. Nach ca. einer Woche kann man Öl nutzen und sich damit einreiben. Am besten wirkt es, wenn es auf feuchte Haut aufgetragen wird.

Lavendelöl kaufen – Apotheken und Online Shops machen dies einfach

Sicherlich ist fertiges Lavendelöl nicht günstig, allerdings wird auch nicht viel davon benötigt, um die Wirkung zu spüren. Man sollte darauf achten, dass man Lavendelöl ohne viele Zusätze kauft, denn dann kann es nicht nur äußerlich angewendet werden, sondern kann auch innerlich seine Heilwirkung zeigen. Das Öl gibt es in vielen unterschiedlichen Arten, man sollte auf die Reinheit achten und am besten in einer Apotheke oder einem zuverlässigen, guten Online Shop kaufen.

Lavendelöl Kapseln – zur einfachen Anwendung

Nicht jeder findet den Geschmack von Lavendelöl gut und daher greifen auch viele Menschen auf Lavendelöl Kapseln zurück. Die Anwendung ist sehr einfach, denn sie werden meistens nach dem Essen eingenommen. Ein weiterer Vorteil ist natürlich die Dosierung, denn mit Kapseln kann man sehr genau die richtige Portion Lavendelöl zu sich nehmen, um die entsprechende Wirkung zu bekommen. Meistens wird Lavendelöl in Zusammenhang mit Angstzuständen und leichtern Depressionen eingenommen. Hier kann es schnell zu einer Linderung kommen.

Lavendelöl Rezepte – nicht nur für Haut gut

Man muss nicht nur Lavendelöl für die Haut nehmen, sondern kann es auch nutzen, um innerliche Beschwerden, wie Magen-Darmprobleme, in den Griff zu bekommen. Zum einen kann man mit Lavendelöl Rezepten gute Hautöle herstellen, aber auch Teerezepte sind geniale Begleiter für innere Wehwehchen. Wer nicht nur Lavendelöl herstellen möchte aus seinem guten Gartenlavendel, der kann auch hervorragende Rezepte zum Kochen finden – Lavendel wird gerne zu Fleisch, hauptsächlich Lamm genutzt, aber auch zum Backen oder als Dessert ist der Lavendel hervorragend geeignet. Daher macht es viel Sinn, sich in den Garten Lavendel zu pflanzen – ein weiterer Effekt ist übrigens, dass er auch Insekten fernhält.

Fazit

Lavendelöl ist ein sehr wertvolles ätherisches Öl. Es duftet sehr angenehm und alleine durch den Duft kann oft eine Aufhellung der Stimmung erzielt werden. Lavendelöl kann äußerlich und innerlich bei den verschiedensten Symptomen und Krankheiten angewendet werden. Am besten wirkt das Öl jedoch als Massageöl, bei der Wundheilung und Hautkrankheiten. Auch wirkungsvoll ist es für die Symptome die mit Stress zu tun haben. Ein Bad mit Lavendelöl kann hier Wunder wirken. Zudem kann das Öl Schmerzen in den Gelenken und Muskeln verringern. Daher ist Lavendelöl wirklich ein Wundermittel der Natur und es lohnt sich auf jeden Fall immer ein kleines Fläschchen des Öls im Haus zu haben.\r\n\r\nGanz besonders wer mit sensibler Haut zu tun hat, kann dieses Öl sehr gut anstatt anderer Kosmetika verwenden. Man kann sich ohne weiteres seine Kosmetika selbst mischen oder einfach das reine Öl verwenden. Wer es oral einnehmen möchte, kann ein paar Tropfen in 100 ml Wasser auflösen. Es gibt aber auch Symptome, die eine größere Menge des Lavendelöls erfordern, wie zum Beispiel bei Magenproblemen. Natürlich kann man sich über die richtige Dosierung online informieren.\r\n\r\nDas Lavendelöl kann in der Apotheke, Reformhäusern, Drogerien und auch hier online gekauft werden. Natürlich gibt es auch einige Produkte, wie zum Beispiel die Lavendelöl-Kapseln, die man bestellen kann. Ebenfalls erhältlich sind bestimmte Kosmetika wie Cremes, Lotionen und Seifen mit Lavendelöl erhältlich. Kauft man das reine Öl, sollte man auf jeden Fall auf die Qualität achten. Nicht jedes Öl ist für die orale Einnahme geeignet. Am besten informiert man sich über den Hersteller und Anbieter ein wenig mehr bevor man sich für den Kauf eines Öls entscheidet. Wer Lavendelöl bisher noch nie ausprobiert hat, sollte es auf jeden Fall einmal versuchen. Die Anwendung ist sicher und risikofrei.

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Bittersalz
ErnährungGesundheitHausmittelNahrungsergänzung

Bittersalz – das gesunde Allround Talent

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In letzter Zeit kann man regelrecht einen Hype um ein eigentliches Abführmittel erleben. Die Rede ist vom Bittersalz! Ein bitteres Salz soll nun also für eine gesunde Haut, eine gereinigte Leber oder gar als Dünger für Pflanzen dienen? Klingt kurios ist aber so! Das alt bekannte Bittersalz wird gerade neu erlebt und hat schon zahlreiche Fans gefunden und das das nicht ohne Grund! Schon die eigene Großmutter hatte wahrscheinlich das Bittersalz in rauen Mengen zu Hause. Denn schon früher wurde das Magnesium Sulfat für ein Fußbad genutzt. Die wenigsten nutzen es zum Abführen, wofür es eigentlich gedacht ist. Gerade Patienten mit diversen Haut Krankheiten werden sicher mal das Bittersalz am eigenen Körper ausprobieren. Ein entspannendes Vollbad in einem Bittersalz Wasser kann wirklich schnelle Abhilfe bei Neurodermitis schaffen. Durch den extrem hohen Magnesium Gehalt, kann sich die Haut viel besser regenerieren. Auch der Entgiftungsprozess wird beim Vollbad positiv auf die eigene Haut wirken. Wer nicht gleich im Glaubersalz baden möchte, aber seine Haut Krankheiten mildern möchte, kann auch eine Mischung aus Bittersalz und etwas Wasser herstellen. Karbunkel, Furunkel und Abszesse können eingestrichen werden und trocknen aus.
Selbst als Körperpeeling kann man sich mit Bittersalz einfach mal etwas Gutes tun. Abgestorbene Hautzellen werden ganz einfach entfernt und die Haut bedankt sich mit einem strahlenden Teint. Auch Menschen mit schnell fettenden oder dünnen Haaren schwören mittlerweile auf Bittersalz. Wer es einfach mal ausprobieren möchte, sollte zum eigentlichen Shampoo einfach 2-3 Esslöffel Bittersalz hinzugeben und die Haare wie gewohnt waschen. Ein Versuch ist es wert.
Durch die reinigende Wirkung von Bittersalz wird das Magnesium Sulfat auch gerne zu bestimmten Fasten Kuren angewendet. Auch wenn es wirklich widerlich schmeckt, kann sich die Wirkung wirklich sehen lassen. Wir waren nämlich neugierig und haben selbst eine Bittersalz Kur für eine Leber Reinigung durchgeführt. Ehrlich gesagt, hatte unsere Testerin nicht mit solch einem heftigen Ergebnis gerechnet, aber Bittersalz kann wirklich etwas bewirken im menschlichen Körper!
Wer sich nicht in Bittersalz baden möchte oder gar das bittere Salz oral konsumieren möchte, der kann auch noch seinen Pflanzen etwas Gutes tun! Denn das Magnesium Sulfat eignet sich bestens als Düngemittel.
Neben Bittersalz wird das Glaubersalz zum entschlacken benutz, mehr Informationen finden Sie unter:
https://www.etowi.de/richtig-entschlacken-mit-glaubersalz/

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Spirulina Pulver
AbnehmenDiätenErnährungNahrungsergänzung

Spirulina – Mehr Gesundheit

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Erfahrungen mit Spirulina online finden

\r\nWer online nach natürlichen Heilmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln sucht, wird sicherlich einiges über Spirulina finden. Bei der Recherche kann man online einige Erfahrungen über dieses Nahrungsergänzungsmittel finden. Interessant sind diese Erfahrungsberichte von Kunden, die Spirulina schon gekauft und ausprobiert haben. Dabei fand Spirulina in den verschiedensten Bereichen Anwendung. Ganz besonders gerne wird Spirulina zur Unterstützung einer Diät verwendet.\r\n\r\nAber auch im Bereich der Darmtätigkeit ist Spirulina empfehlenswert. Einige der Erfahrungen, die man hier online findet, sprechen über den Einsatz von Spirulina bei Problemen mit dem Magen- und Darmtrakt. So kann man hier lesen, das zum Beispiel bei Reizdarm Spirulina einen sehr positiven Effekt hat. Eine Frau berichtet in ihrer Erfahrung mit Spirulina, dass sie mehrere Monate Spirulina einnahm und seither keine Probleme mit Durchfall mehr hat, was vorher undenkbar war. Weitere Erfahrungen bestätigen dies ebenso. Reizdarm ist ein Leiden, was das ganze Leben beeinträchtig und Menschen die darunter leiden, suchen nach einer Lösung dieses Problems. Spirulina kann hier erfolgreich eingesetzt werden, denn wie berichtet, kann Spirulina die Magen- und Darmtätigkeit anregen und regulieren. Dadurch kommt es nicht mehr zu Schmerzen im Darmbereich und ständigem Durchfall. Eine weitere Erfahrung berichtet von Darmproblemen wegen einer Pilzinfektion und das Spirulina deshalb von einem Heilpraktiker verordnet wurde.\r\n\r\nNach sehr kurzer Zeit verschwanden die Pilze und die Darmprobleme verschwanden damit auch. Außerdem berichtet diese Kundin, dass sie während der Zeit wo sie Spirulina eingenommen hat, ihr allgemeines Wohlbefinden gesteigert wurde. Weitere Erfahrungen berichten ebenfalls das durch die Einnahme von Spirulina die Lebensqualität gesteigert wurde. Das allgemeine Wohlbefinden wurde verbessert, weniger Schlaf war nötig und die Leistungsfähigkeit wurde erhöht. Auch in Bezug auf Diäten wird online viel über Spirulina gesprochen. Die Erfahrungen berichten, das Spirulina eine Diät unterstützt und man durch die Einnahme schneller und einfacher abnehmen kann. Der Stoffwechsel wird durch Spirulina angeregt, was daher einen positiven Effekt hat. Spirulina hat eine entgiftende Wirkung, enthält aber auch viele wertvolle Vitamine und Mineralien, die man während eine Diät auf jeden Fall benötigt. Daher sind die Erfahrungen mit Spirulina während der Diät einheitlich positiv.\r\n\r\nEs wird des Weiteren berichtet, das Spirulina eine sättigende Wirkung hat. Dies hängt mit dem hohen Anteil an Eiweiß zusammen, was man als Inhaltsstoff in Spirulina findet. Die besten Resultate wurden erzielt, wenn Spirulina während den Zwischenmahlzeiten eingenommen wurde, so das keine Heißhungerattacken aufkamen. Auch wird immer wieder davon gesprochen, das das Immunsystem mit der Einnahme von Spirulina gestärkt wurde. Diese Erfahrungsberichte können online gefunden werden. Wer sich mehr über Spirulina informieren möchte, wird die Erfahrungen echter Verbraucher wertschätzen.\r\n

Mit Spirulina gesund abnehmen

\r\nWer abnehmen möchte, sollte dies auf gesunde Weise tun. Während der Zeit des Abnehmens ist es wichtig, trotzdem genügend Vitamine und Mineralien zu sich zu nehmen. Deshalb greift man gerne zu Nahrungsergänzungsmitteln. Spirulina gehört zu der Gruppe der Nahrungsergänzungsmittel, die beim Abnehmen behilflich sein können und den Körper mit wichtigen Stoffen versorgt. Bevor man sich für eine Diät mit Spirulina entscheidet, sollte man auf jeden Fall ein wenig mehr über dieses Nahrungsergänzungsmittel wissen.\r\n\r\nWas ist Spirulina? Spirulina wird aus Blaualgen hergestellt und man kann während der Diät diese als Tabletten einnehmen, es ist aber auch als Pulver erhältlich. Die Inhaltsstoffe von Spirulina stärken das Immunsystem und verbessern das allgemeine Wohlbefinden. Unter den Inhaltsstoffen findet man zum Beispiel Calcium, Eisen und Magnesium. Auch Beta-Carotin ist in Spirulina enthalten. Des Weiteren kann in den Spirulina Produkten Protein und Kohlenhydrate gefunden werden. Proteine sind wegen der Aminosäuren ein wichtiger Bestandteil. Ein sehr wichtiger Faktor ist, das mit diesem Nahrungsergänzungsmittel der Blutzucker- und Cholesterinspiegel gesenkt werden kann. Außerdem wird der Stoffwechsel angeregt und die Darmtätigkeit reguliert. Dadurch alleine kann schon ein Gewichtsverlust während der Einnahme von Spirulina möglich sein.\r\n\r\nWer aber auf Dauer abnehmen möchte, ohne die verlorenen Kilos wieder zuzunehmen, sollte seine ganze Ernährung umstellen. Spirulina ist kein Wunderprodukt das das Abnehmen garantiert, egal was man isst. Eine ausgewogene Ernährung ist auf jeden Fall empfehlenswert. Wer möchte, kann online weitere Tipps und Hinweise für eine gesunde Diät finden. Auch körperliche Aktivität ist für das Abnehmen empfehlenswert. In Zeiten wo man eine strikte Diät hält, ist dies manchmal schwer, weshalb Spirulina als Nahrungsergänzungsmittel empfehlenswert ist. Wer Spirulina während dieser Zeit einnimmt, wird feststellen, dass die Leistungsstärke verbessert wird.\r\n\r\nDies liegt an dem hohen Eiweißgehalt von Spirulina. Eiweiß ist wichtig für den Körper und wer zum Beispiel viele Früchte und Gemüse isst und Fleisch, Fisch und auch Eierprodukte größtenteils vermeidet, kann das Eiweiß in diesen Nahrungsmitteln mit Spirulina ersetzen. Dies führt auch dazu, dass die Tabletten zum Beispiel den Hunger stillen, weil es eine sättigende Wirkung hat. Sehr empfehlenswert ist es Spirulina regelmäßig einzunehmen. Am besten nicht mit den großen Mahlzeiten, sondern mit den Zwischenmahlzeiten. So kann man verhindern, dass man Heißhunger auf ungesunde Snacks hat. Das Eiweiß ist auch wichtig für den Aufbau von Muskeln, wodurch Kalorien verbraucht werden. Im Übrigen ist die Einnahme von Spirulina auch für Veganer und Vegetarier empfehlenswert. Aber auch wegen verschiedener Krankheiten wird Spirulina oft von Heilpraktikern empfohlen. Dabei sollte man darauf achten, das man Spirulina nicht zusammen mit zu vielen anderen Eiweißprodukten einnimmt da die Zufuhr von zu viel Eiweiß wiederum schädlich sein kann.\r\n

Hinweise für den Kauf von Spirulina

\r\nEs gibt einige gute Gründe um Spirulina zu kaufen. Die Kapseln, die aus Blaualgen gepresst sind, sind voll an wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Auch wichtige Aminosäuren können durch die Einnahme von Spirulina dem Körper zugeführt werden. Empfehlenswert ist der Kauf von Spirulina ganz besonders für Menschen, die körperlich aktiv sind, wie zum Beispiel beim Sport. Hochleistungssportler haben Spirulina schon seit langer Zeit für sich entdeckt, weil durch die Einnahme die Leistungsfähigkeit gefördert wird. Im Altertum wurde diese Alge auch schon als Nahrungsmittel verwendet, ganz besonders von den Azteken.\r\n\r\nInzwischen wird die Blaualge in verschiedenen Ländern gezüchtet und vermarktet. Wasserfarmen für diese Algen gibt es zum Beispiel in Kalifornien und Hawaii, aber auch in asiatischen Ländern, wie zum Beispiel Indien. Eiweiß ist nötig, um Zellen zu bilden und den Muskelaufbau stärken. Daher wird Spirulina gerne für diese Zwecke gekauft und verwendet. Aber auch ungesättigte Fettsäuren, die für die verschiedenen Körperfunktionen nötig sind, sind in der Blaualge enthalten. In Spirulina kann zum Beispiel Gamma Linolsäure gefunden werden. Durch die Einnahme von Spirulina kann man den Stoffwechsel anregen. Aber auch für die Entgiftung des Körpers ist Spirulina vorteilhaft und wer vorhat eine Entgiftung zu machen, sollte sich wirklich überlegen, diese Tabletten oder auch das Pulver zu kaufen und für diesen Zweck zu gebrauchen.\r\n\r\nBei der Entgiftung führt man aber dem Körper wichtige Vitamine zu, sodass man die Entgiftungskur auf natürliche und gesunde Weise machen kann. Dabei wird auch das Immunsystem gestärkt. Wer sich noch den Kauf von Spirulina überlegt sollte wissen, dass bei verschiedenen Leiden eine Kur mit Sp
irulina sinnvoll sein kann. Empfohlen wird der Kauf und die Einnahme bei Stress und Nervosität, Infektionskrankheiten, erhöhten Blutfettwerten, Allergien, Akne, und ganz besonders Übergewicht. Aber auch andere Leiden, wie zum Beispiel Reizdarm und andere Magenprobleme können durch Spirulina reguliert werden. Wo kann Spirulina gekauft werden? Viele Heilpraktiker bieten Spirulina an und verordnen die Algen bei den verschiedensten Symptomen. Aber auch in Reformhäusern ist dieses Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Noch einfach ist natürlich der Kauf von Spirulina online. Hier kann man sich das Produkt aussuchen, was einem am besten zusagt und auch die Preise vergleichen. Online bekommt man oft spezielle Angebote, so das man hier sogar auch noch an Geld spart.\r\n\r\nAußerdem bekommt man die Tabletten oder das Pulver direkt nach Hause geschickt und muss nicht erst noch von Geschäft zu Geschäft laufen, um danach zu suchen. Auch kann man hier die Qualität des Produktes einfach erkennen, indem man die Informationen über Anbieter und Hersteller genau durchliest. Wichtig ist, dass man ein hochwertiges Qualitätsprodukt kauft, was einem einen hohen Reinheitsgrad verspricht. Es ist wichtig darauf zu achten, das keine Zusatzstoffe enthalten sind, die das Produkt beeinträchtigen.\r\n

Spirulina Tabletten bestellen

\r\nSpirulina kann sehr vielseitig eingesetzt werden. Nicht nur kann dieses Nahrungsergänzungsmittel bei den verschiedensten Krankheiten, bei Diäten und dergleichen eingesetzt werden, sondern auch bei bestimmten Symptomen, um das Wohlbefinden zu verbessern. Auch die Darreichungsformen von Spirulina sind sehr vielseitig. Natürlich sind die Tabletten die beliebteste Form von Spirulina, aber es ist auch als Kapsel und als Pressling erhältlich. Man kann ebenfalls Spirulina als Pulver bekommen. Für die äußerliche Anwendung kann das Algenpräparat als Creme gekauft werden. Als Antiaging Mittel sollten die Spirulina Tabletten eingenommen werden und außerdem auch mit der Creme auf der Haut kombiniert werden. So kann man den bestmöglichen Erfolg mit den Wirkstoffen der Algen erzielen.\r\n\r\nDie Tabletten sind bei Diäten ganz besonders empfehlenswert. Nicht nur bekommt man so die Vitamine und Mineralstoffe die man benötigt, sondern kann auch mit den Tabletten entgiften, den Stoffwechsel anregen und Heißhungerattacken verhindern. Die Tabletten enthalten sehr viel Eiweiß, was bei einer Diät empfehlenswert ist, da man oft durch den Verzehr von Salaten und Gemüsen in dieser Zeit nicht genügend zu sich nimmt. Damit es nicht zu Mangelerscheinungen kommt, sind Nahrungsergänzungsmittel wie Spirulina Tabletten wirklich empfehlenswert. Wer mit Allergien kämpft kann mit den Spirulina Tabletten aber auch Erleichterung erfahren. Studien über die Wirkung von Spirulina bei Patienten mit Allergien wurden durchgeführt und dabei wurde festgestellt, dass bei der Einnahme von 2000 mg Spirulina am Tag, eine drastische Verbesserung der Symptome eintrat. Diese Studie wurde durch eine Placebo Gruppe kontrolliert und die genauen Daten kann man online einsehen.\r\n\r\nSpirulina Tabletten sind aber auch bei Krankheiten des Herz- Kreislaufsystems zu empfehlen. Der Blutdruck kann gesenkt werden und schlechtes Cholesterin wird neutralisiert. Ebenfalls möglich ist es, Fettablagerungen in den Gefäßen zu verhindern, die zu Herzinfarkten und Schlaganfällen führen können. Versuche haben auch gezeigt, das Spirulina Tabletten bei Entzündungen der Schleimhäute und anderen Entzündungen wirkungsvoll sein können. Wer ein schwaches Immunsystem hat, sollte ebenfalls darüber nachdenken, Spirulina Tabletten einmal auszuprobieren. Sie können bei der Stärkung des Immunsystem wirkungsvoll sein.\r\n\r\nÜberraschend ist aber der Einsatz von Spirulina Tabletten in der Krebsvorsorge. Studien haben ergeben, dass das Algenextrakt das Wachstum von Tumoren verhindern kann. Daher gibt es viele Gründe für das Kaufen der Tabletten oder der Präparate die Spirulina enthalten. Am besten schaut man sich online an, welches Präparat einem am besten zusagt und bestellt es dann. Was die Dosierung der Tabletten angeht, kommt es ganz auf den Grund an, warum man sie einnehmen möchte. Am besten schaut man sich die Informationen hier online ein wenig genauer an und hält sich dann an die vorgegebenen Dosierungsangaben. Für manche Symptome mag es nötig sein, größere Mengen von Spirulina einzunehmen, allerdings sollte von der Einnahme über einen langen Zeitraum abgesehen werden. Spirulina sollte nur als Kur für einen gewissen Zeitraum eingenommen werden.\r\n

Vorteile von Spirulina Pulver

\r\nSpirulina Pulver wird ebenfalls aus Blaualgen oder auf Lateinisch Spirulina Platensis, woher dieses Nahrungsergänzungsmittel seinen Namen hat, gewonnen. Die Blaualge ist ein Organismus, der schon vor der Existenz des Menschen hier lebte. In der Alge selbst sind viele Vitamine und Mineralien enthalten und daher diente schon vor Jahrhunderten die Alge als Nahrungsmittel. Ganz besonders die Azteken wussten um die positiven Eigenschaften von Spirulina und nutzten sie in ihrer täglichen Ernährung. Spirulina wächst natürlich in tropischen Gebieten, wird aber heute speziell für die Herstellung von Spirulina Pulver und Tabletten angebaut.\r\n\r\nUm das Pulver herzustellen, wird Spirulina getrocknet und dann gemahlen. Der genaue Prozess wird von den Herstellern als Geheimnis gehütet, aber es ist anzumerken, das Spirulina ohne Zusatzprodukte hergestellt wird. In dem Pulver findet man keine Füllstoffe und daher ist es ganz besonders für Veganer und Vegetarier empfehlenswert. Es ist vorteilhaft, das Spirulina Pulver zu kaufen, weil man es individuell dosieren und anwenden kann. So kann man Spirulina Pulver zum Beispiel in Getränke mixen und Smoothies anrichten. Aber es ist durchaus auch möglich, das Pulver in Speisen zu streuen. Online findet man viele hilfreiche Hinweise und Tipps für den Verzehr von Spirulina.\r\n\r\nWichtig ist nur, dass man es regelmäßig einnimmt, um den positiven Effekt der Alge in Anspruch zu nehmen. Wer allerdings schon eine eiweißreiche Kost isst, sollte mit der Anwendung von Spirulina vorsichtig sein. Zuviel Eiweiß ist wiederum nicht gesund und Spirulina ist hoch eiweißhaltig. Deshalb empfiehlt sich die Einnahme für Menschen die einer strickten Diät folgen und nicht viel Fisch, Fleisch und Eier essen. Ganz besonders Vegetarier und Veganer können durch Spirulina den Eiweißgehalt der für den Aufbau von Muskeln gebraucht wird, verbessern. Auch Leistungssportler wissen Spirulina zu schätzen. Wer körperlich viel aktiv ist, verbraucht viele Kalorien und hier kann Spirulina behilflich sein, um die Leistungsstärke zu verbessern und den Körper mit wichtigen Substanzen zu versorgen.\r\n\r\nWichtig ist, dass man bei Spirulina Pulver auf den ökologischen Anbau achtet. Der Reinheitsgrad ist für die Qualität entscheidend. Schließlich will man kein Produkt kaufen, was mit anderen Substanzen angereichert wird, sondern aus 100 % reiner Spirulina Alge besteht. Wer reines Spirulina Pulver kauft, kann sich sicher sein, dass hier keine Gelatine, Gluten, Hefe, Konservierungsstoffe, Farb- und Geschmackstoffe oder ähnliches enthalten ist. Die vorgeschlagene Dosierungsmenge von Spirulina Pulver ist 2-mal täglich 1 Teelöffel des Pulvers zu verzehren. Wie beschrieben, kann ein Teelöffel des Pulvers leicht in Flüssigkeit wie Säfte und Smoothies eingerührt werden oder auch über bestimmte Speisen gestreut werden.\r\n

Die Spirulina Algen

\r\nWer online ein wenig mehr über Spirulina Produkte recherchiert wird schnell auf das Thema Algen stoßen. Spirulina Algen sind eine spezielle Form der Algen, auch Blaualgen genannt. Es gibt hier 35 verschiedene Sorten. Am besten bekannt ist die Sorte Spirulina Platensis. Diese wird inzwischen auch angebaut. Die Entwicklung einer Spirulina Alge wird von den Nährstoffen und PH-Werten im Wasser bestimmt und so kann sich dann das Aussehen der Spirulina Alge auch ändern. In der Regel sieht die Alge unter dem Mikroskop wendelförmig aus, was ihr daher auch den Namen Spirulina, durch das spiralförmig
e Aussehen, gegeben hat.\r\n\r\nIn der Natur kommt Spirulina hauptsächlich in Gewässern vor, die salzhaltig sind und einen PH-Wert von 9 bis 11 haben. Der Ursprung ist in tropischen und subtropischen Gebieten. So wächst Spirulina zum Beispiel in Mittelamerika, Asien, Afrika und Australien. Gezüchtet werden diese Spirulina Algen jetzt aber auch in anderen Gebieten und werden dort auch gleich weiterverarbeitet und in Tablettenform oder Pulver für den Gebrauch angeboten. Bei der Züchtung der Spirulina Algen ist es erforderlich, eine Wassertemperatur von mindestens 35 Grad zu erhalten. Kohlenstoffoxyd ist bei der Züchtung von diesen Algen erforderlich und das Wachstum der Algen wird davon beeinflusst. Kohlenstoffoxyd ist schon in der Luft enthalten, aber bei der Züchtung wird extra Kohlenstoffoxyd zugeführt, um das Wachstum zu verbessern.\r\n\r\nDie Hersteller von Spirulina Produkten filtern, trocknen und pulverisieren dann die Algen. Sie können ohne weiteres gepresst werden und als Tabletten, oder Presslinge genannt, verkauft werden. Auch werden Spirulina Kapseln angeboten. Veganer sollten hier bei dem Kauf darauf achten, das keine tierischen Zusatzstoffe als Gleitmittel in der Kapselhaut, verwendet werden. Hier kommt es auf den Hersteller an. Sehr ratsam ist der Kauf des Pulvers, weil hier bei Bio-Spirulina keine Zusatzstoffe enthalten sind und der Reinheitsgrad sehr hoch ist. Die Spirulina Algen enthalten eine Menge guter Inhaltsstoffe, die ganz besonders bei einer strikten Pflanzendiät von Nutzten sein können. Zum Beispiel besteht die Alge zu fast 60% aus Proteinen. Daher kann die Ernährung erfolgreich mit Algen wie Spirulina ergänzt werden, um Mangelerscheinungen zu verhindern. Außer der herkömmlichen Darreichungsformen in Tabletten und Pulvern kann man im Bioladen sogar auch Lebensmittel finden, die mit Spirulina Algen angereichert sind.\r\n\r\nSo gibt es inzwischen Nudeln, Getränkepulver und andere Lebensmittel, in denen diese Algen enthalten sind. Interessant ist auch die Anwendung von Spirulina Algen in Tierfutter. Über dieses Thema kann man online noch mehr Informationen finden. Auch über die Dosierung und Anwendungsgebiete wird viel geschrieben und wer ein wenig recherchiert, kann sehr gute Tipps für die Anwendung von Spirulina Algen online finden. Auch gibt es einige Studien über diese Algen, die sehr interessant sind. Nicht nur können die Algen bei der Reduzierung von Cholesterin verwendet werden, sondern auch bei der Behandlung von Allergien und Leiden des Magen- und Darmtraktes. Einige Studien weisen auch auf die positiven Wirkungen von Spirulina Algen bei der Krebsvorsorge und Behandlung hin.

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Goji Berren
AbnehmenErnährungNahrungsergänzung

Goji Beere – Heilende Wirkung

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Heilende Wirkungen der Goji Beere

Schon seit Jahrhunderten ist die Goji Beere ein großer Bestandteil in der chinesischen Medizin. Hier ist die Goji Beere noch nicht sehr bekannt und erst in jüngeren Jahren hat die Forschung über die Wirkung dieser Beere begonnen. In China werden die getrockneten Beeren bei hohem Blutdruck verzehrt. Aber auch gegen Leiden, wie Augenkrankheiten und in der Behandlung gegen Krebs, fand diese Beere traditionell in China seine Anwendung.
Die Chinesen glauben auch, dass die Beere das Immunsystem stärkt und Abwehrkräfte gegen Erkältungen und anderen Krankheiten durch den Verzehr aufgebaut werden können. Westliche Wissenschaftler haben sich seit einiger Zeit mit der Goji Beere beschäftigt und festgestellt, dass diese Beere einige Inhaltsstoffe hat, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. So kann in der Beere eine hohe Konzentration von Vitamin C gefunden werden.
Aber auch Vitamin B und E sind in der Goji Beere enthalten. Des Weiteren wurden auch einige Aminosäuren und Spurenelemente in der Beere gefunden. So zum Beispiel Eisen, Kupfer, Magnesium und viele mehr. Die Wirkung auf den menschlichen Körper ist vielseitig, aber ganz besonders die antioxidativen Eigenschaften der Beere sind sehr interessant. Diese wirken positiv auf die Zellproduktion und damit kann der Alterungsprozess verlangsamt werden und findet daher für das Anti-Aging Anwendung. Natürlich gibt es zurzeit immer wieder neue Studien und die Forschung ist noch lange nicht am Ende. Aber neuen Studien zufolge hat die Goji Beere eine positive Wirkung auf das Gehirn und kann bei Alzheimers wertvoll sein. Amyloid-Peptide werden für diese Erkrankung verantwortlich gemacht und die Goji Beere kann dabei behilflich sein eben diese zu bekämpfen.
Die Goji Beere kann auch sehr dazu verwendet werden, Gewicht zu verlieren und findet in der Kosmetik Anwendung. Vor langer Zeit wurde hier in der westlichen Welt geglaubt, das die Goji Beere giftig sei und nicht verzehrt werden sollte. Wissenschaftler haben aber keine toxische Wirkung festgestellt, sondern vielmehr eine Vielzahl von positiven Wirkungen. Heilpraktiker und Ernährungsberater gleichermaßen empfehlen die regelmäßige Einnahme dieser Beere um die heilenden Wirkungen in Anspruch zu nehmen.

Wissenschaftliche Studien über Goji Beeren und deren heilende Wirkungen

Wissenschaftliche Studien über die heilenden Wirkungen der Goji Beere kommen hauptsächlich aus China. In diesem Land wurde die Goji Beere schon seit tausenden von Jahren als Heilmittel verwendet, weshalb Wissenschaftler in den letzten Jahren die Wirkungen genauer untersuchten. Die westliche Welt war von der Wirkung der Beeren nicht überzeugt, aber Studien beweisen, dass diese Beere tatsächlich als alternatives Heilmittel bei den verschiedensten Krankheiten eingesetzt werden kann.
Zwei verschiedene Studien in den USA untersuchten die Wirkung von Goji Saft auf das allgemeine Wohlbefinden. Den Probanden wurde 120 ml des Saftes gegeben. Nach einigen Tagen schon beschrieben die Probanden, dass sie mehr Energie hätten und sich besser konzentrieren konnten. Auch wurde beschrieben, das die Verdauung durch den Verzehr des Saftes reguliert wurde. Das allgemeine Wohlbefinden verbesserte sich nur bei den Probanden denen der Saft zugeteilt wurde, die Placebo Gruppe stellte keine Veränderung im Wohlbefinden fest. Weitere Studien über den Einsatz von Goji Beeren-Extrakt bei Krankheiten, wie zum Beispiel Krebs, wurden ebenfalls durchgeführt.
Die Studien zeigten, dass der Extrakt positive Auswirkungen hat und das Tumor-Wachstum hemmen kann. Das Wohlbefinden der Patienten während der Chemotherapie wurde verbessert und daher ist Goji Extrakt als alternatives Heilmittel und zur Unterstützung der herkömmlichen Medikamente ohne weiteres einsetzbar. Sehr interessant sind auch die Studien über die Wirkung von Goji Beeren bei Alzheimer. Ablagerungen im Gehirn werden für diese Krankheit verantwortlich gemacht.
Die Inhaltsstoffe der Goji Beeren aber verhindern diese Ablagerungen und können sie sogar rückgängig machen. Des Weiteren können mit der Einnahme der Beeren auch altersbedingte Depressionen und Demenzerkrankungen verhindert werden. Im generellen lohnt es sich daher für ältere Leute die Goji Beeren mit in die Nahrung einzufügen, um das Immunsystem zu stärken und diese Krankheiten zu verhindern. Die Wirkung von Goji Beeren auf die inneren Organe, wie zum Beispiel Leber und Prostata, Bauchspeicheldrüse und anderen Organen, sind ebenfalls mit gutem Erfolg erforscht worden. Einige wissenschaftliche Studien sind natürlich zurzeit noch aktuell und neue Artikel und Abhandlungen können immer wieder online gefunden werden.

Welche Dosierung der Goji Beeren ist empfehlenswert?

Goji Beeren können hier in Deutschland zum Beispiel in getrockneter Form gekauft werden. Die Beeren sollten als Nahrungsergänzung eingesetzt werden. Auch wenn die Beeren viele Vitamine und Mineralien haben, die für den Körper wertvoll sind, sollte man seine Nahrung jetzt nicht komplett umstellen und nur Goji Beeren essen.
Viel besser ist es, die Beeren den regulären Speisen hinzuzufügen. Genauso wie man andere Früchte isst, können die Beeren auch verzehrt werden. Eine Dosierungsanleitung für Goji Beeren gibt es dabei nicht, aber wer die heilenden Wirkungen dieser Beeren in Anspruch nehmen möchte, sollte sie regelmäßig verzehren. Eine Handvoll Beeren pro Tag sind auf jeden Fall vorteilhaft für die Gesundheit. Wer möchte, kann die Beeren auch weiterverarbeiten und zum Kochen und Backen verwenden. Eine gute Alternative ist der Goji Beeren Saft.
Hier können 120 ml pro Tag getrunken werden, um die Vorteile der Inhaltsstoffe in Anspruch zu nehmen. Ganz besonders empfehlenswert ist der Verzehr der Beeren oder des Saftes für die Stärkung des Immunsystems, zum Abnehmen und auch für das Anti-Aging. Die Zellbildung wird durch die Goji Beeren angeregt und regeneriert. Goji Beeren haben einen hohen Anteil von Antioxidanten, die das Altern verlangsamen.
Deshalb greifen auch einige berühmte Menschen zu diesen Beeren als Hilfsmittel. In China finden die Goji Beeren für das Heilen der verschiedensten Krankheiten Anwendung. Daher können sie auch unterstützend zu der herkömmlichen Medizin verzehrt werden. Ganz besonders kann das allgemeine Wohlbefinden mit dem Verzehr dieser Beeren gesteigert werden, was sich wiederum darauf zurückführen lässt, dass diese Beeren reichhaltig an Vitaminen sind. Die Beeren können natürlich auch frisch genossen werden und es ist sogar möglich, seine eigene Pflanze hier anzubauen. Allerdings ist es einfacher, die getrockneten Beeren zu bestellen, da sie haltbarer sind.
Außerdem ist die Dosierung und Anwendung dadurch vereinfacht, weil man sie einfach als Snack essen kann oder eine Handvoll in das morgendliche Müsli mischen kann. Weitere Informationen zu der Anwendung von Goji Beeren können online gefunden werden. Auch können die verschiedenen wissenschaftlichen Studien hier eingesehen werden.

Hinweise zum Kauf von Goji Beeren

Was sollte bei dem Kauf von Goji Beeren beachtet werden? Wichtig ist auf die Qualität der Beeren zu achten. Es gibt durchaus Angebote, wo minderwertige Qualitäten zu hohen Preisen angeboten werden. Daher ist es wichtig, einen vertrauenswürdigen Anbieter zu finden.
Eine gute Qualität von Goji Beeren wird außerdem die Bezeichnung Lycium Barbarum tragen, welches der lateinische Name dieser Beere ist. Findet man die Bezeichnung Lycium chinese Miller, ist dies eine minderwertige Sorte und man sollte diese nicht kaufen. Die Beeren können frisch oder getrocknet gekauft werden. Auch ist der Saft durchaus erhältlich. Wer Goji Beeren Extrakt einnehmen möchte und nicht so sehr über die Dosierungsmengen nachdenken will, kann auch die Tabletten oder Kapseln kaufen.
So kann man sich einfach an die vorgeschlagene Dosierung auf der Verpackung halten. Dies ist vorteilhaft, wenn es nicht möglich ist, Goji Beeren regelmäßig in die Mahlzeiten einzufügen, etwa, weil man viel arbeitet. Aber auf die Vitamine und heilenden Wirkstoffe muss man dank der Kapseln und Tabletten auch nicht verzichten. Kauft man die frischen und getrockneten Beeren, ist es wichtig das diese naturbelassen sind und keine Pestizide beim Anbau verwendet werden.
Daher ist es vor dem Kauf ratsam, ein wenig zu recherchieren. Ein vertrauenswürdiger Anbieter wird Angaben zu der Herkunft und dem Anbau der Goji Beeren machen. Auch werden Goji Beeren auf Pestizide getestet und man kann online die Veröffentlichungen der Tests nachlesen. Für die Qualität der Beere ist auch der Herkunftsort entscheidend. Eine gute Qualität ist nur dann gewährleistet, wenn die Pflanze genügend Sonne und Wärme bekommt. Auch der Boden in dem die Pflanze wächst ist entscheidend. Ningxia in China, hat die perfekten Konditionen für das Wachstum der Pflanzen und die Beeren, die von diesem Herkunftsort stammen, sind hochwertig in der Qualität.
Natürlich gibt es auch noch weitere gute Herkunftsorte mit qualitativ guten Beeren. Selbstverständlich kann man die Goji Beeren auch in Bioläden finden, aber es ist einfacher, sie online zu bestellen, da man dann gleich die Informationen des Anbieters nachlesen kann. Außerdem ist der Preis für die Goji Beeren online auch oft wesentlich günstiger, der Preis liegt bei circa 25 Euro pro Kilo. Die Beeren können aber auch oft im Angebot gekauft werden.

Goji Beeren – natürliches Heilmittel ohne Nebenwirkungen

Goji Beeren waren noch vor einigen Jahren als giftig verrufen, was natürlich nicht den Tatsachen entspricht. Goji Beeren können ohne weiteres verzehrt werden, ohne negative Nebenwirkungen zu erfahren. Natürlich kann es, wie bei allen Früchten, ab und an zur Unverträglichkeit kommen, dies ist allerdings sehr selten.
Grundsätzlich gelten diese Beeren als sehr verträglich und bekömmlich. In allen Studien die bisher von Wissenschaftlern durchgeführt wurden, wurden keine nachhaltigen Nebenwirkungen festgestellt. Daher ist der Verzehr der Beeren sehr sicher und die Beeren können ohne weiteres als alternatives Heilmittel eingesetzt werden. Auch Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten sind nicht bekannt. Wer möchte, kann die Goji Beeren auch zur Unterstützung der herkömmlichen Medizin einsetzen. Obwohl man die Goji Beeren regelmäßig, also tagtäglich verzehren sollte, um die besten Vorteile von der heilenden Wirkung zu haben, sollte man immer eine ausgewogene Ernährung führen.
Dies bedeutet, dass man die Goji Beeren jetzt nicht in riesigen Mengen essen sollte, sondern es eher als ein Nahrungsergänzungsmittel sehen sollte. So reicht es durchaus, eine Handvoll der Beeren oder 120 ml des Saftes pro Tag zu verzehren. Bei den Tabletten und Kapseln sollte man sich an die vorgeschlagene Dosierung halten und nicht die Dosierung ohne Rücksprache mit einem Arzt erhöhen. Unverträglichkeiten von Früchten und Beeren sind oft auf ein Übermaß des Konsums zurückzuführen.
Wer die Beeren in normalen Maßen zu sich nimmt wird keine Probleme oder negativen Wirkungen erfahren. Goji Beeren können blutverdünnend wirken und wer schon Blutverdünner vom Arzt verschrieben bekommt, sollte vor dem Verzehr von Goji Beeren vielleicht erst einmal mit dem Arzt sprechen. Auf den Verzehr der Beeren muss in diesen Fällen aber auch nicht verzichtet werden, hier ist der Ratschlag Vorsicht walten zu lassen und die blutverdünnende Wirkung mit dem Arzt genau zu besprechen. Überhaupt mit schweren Krankheiten und der Einnahme von Medikamenten empfiehlt es sich immer mit dem Arzt zu sprechen, wenn man vorhat, seine Ernährung zu verändern.

Gesund Abnehmen mit Goji Beeren

Wer abnehmen möchte sollte seine Ernährung ein wenig umstellen und gesünder essen. Es ist wichtig in dieser Zeit genügend Vitamine und Mineralien zu sich zu nehmen, da der Körper während einer Diät besonderen Belastungen ausgesetzt ist. Ein natürliches Nahrungsergänzungsmittel ist dabei die Goji Beere. Sie ist voller Inhaltsstoffe die gesund für den Körper und den Geist ist. Auch ist diese Beere Kalorienarm und kann getrocknet als gesunder Snack gegessen werden.
Außerdem regen die Inhaltsstoffe dieser Beere den Stoffwechsel an, was wiederum dazu beiträgt, dass mehr Energie verbraucht wird und dadurch wird das Abnehmen erleichtert. Die Verbrennung von Fetten und Kalorien wird durch den Verzehr der Beere verstärkt. Wer daher gesund abnehmen möchte, sollte auf jeden Fall Goji Beeren mit in die Nahrung einfügen. Goji Beeren können frisch oder getrocknet gekauft werden und eignen sich sehr gut als Zusatz in Jogurt und Quark, Müsli und anderen Speisen. Auch kann man sie zum Kochen und Backen verwenden. Zusätzlich kann man Goji Saft trinken.
Viele berühmte Stars von Hollywood schwören auf den Einsatz von Goji Beeren beim Abnehmen. Auch Ernährungsberater raten zu dem Verzehr dieser Beeren, um während der Diät gesund zu sein und außerdem die Diät natürlich anzukurbeln. Heute gibt es viele Arzneimittel, die man während einer Diät nehmen kann, um noch mehr Fett zu verbrennen, aber mit dem Verzehr der Goji Beeren kann man auf diese Arzneimittel, die oft auch noch ungewünschte Nebenwirkungen haben, komplett verzichten.
Übrigens ist von der Goji Beere auch bekannt, dass sie gegen Depressionen, Stimmungsschwankungen und dergleichen helfen. Menschen die eine strickte Diät machen, leiden oft unter diesen Symptomen und können diesen mit den Goji Beeren vorbeugen.

Tolle Rezepte mit Goji Beeren

Goji Beeren können sehr vielseitig eingesetzt werden. Ohne weiteres kann man sie frisch oder getrocknet essen, aber auch in so manchen Rezepten verwenden. Ganz besonders Süßspeisen, wie Quark oder Jogurt, können mit diesen Beeren angemacht werden. Im morgendlichen Müsli schmeckt eine Handvoll der getrockneten Beeren sehr gut. Auch in deftige Salate kann die Goji Beere gebraucht werden. Das gibt dem Salat einen vorzüglichen und außergewöhnlichen Geschmack. Man kann die Goji Beeren aber auch mit anderen Früchten für Desserts und Marmeladen vermischen. Marmeladen mit Goji Beeren sind eine gute Empfehlung.
Online findet man die entsprechenden Rezepte. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Apfel-Goji Beeren Marmelade. Dies ist sicherlich einmal etwas Anderes. Aber auch Geflügelrezepte lassen sich mit Goji Beeren verfeinern. Ein sehr leckeres Rezept sind Gänsekeulen mit Goji Beeren. Dazu richtet man die Gänsekeulen wie gewöhnlich an und brät sie im Ofen. Maronen werden geschält und mit 60 g Goji Beeren und einer Vanilleschote in einer Pfanne geschmort und dann mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Die Gänsekeulen werden dann zusammen mit Maronen und Goji Beeren auf dem Teller angerichtet. Solch ein Gericht eignet sich sehr gut für Feiertage und wenn man Besuch erwartet.
Wer gerne asiatisches Essen mag, kann auch Hackfleischbällchen mit Lauch und Goji Beeren ausprobieren. Dieses Gericht wird auf Reis serviert und ist sehr einfach in der Zubereitung. Dazu kann man seine Hackfleischbällchen wie gewöhnlich mischen und dann für 25 Minuten in den Ofen geben. Währenddessen wird der Lauch geputzt und kleingeschnitten. Auch etwas Ingwer wird sehr fein in dünne Streifen geschnitten. Diese schmort man dann zusammen mit dem Lauch und einer Handvoll Goji Beeren am besten in einer hohen Pfanne an.
Die Hackfleischbällchen werden dann ebenfalls in die Pfanne mit dem Gemüse gegeben und alles wird gut vermischt. Man lässt alles noch etwa 5 Minuten zusammen schmoren, damit der Geschmack sich verbindet. Viele Rezepte zum Backen mit Goji Beeren können online ebenfalls gefunden werden. Ein typisch amerikanisches Rezept ist das Bananenbrot oder Bananenkuchen. Hier können Goji Beeren auch sehr gut eingefügt werden. Aber ganz besonders gerne wird die Goji Beere in Schokoladen Muffins und ähnlichen Rezepten verwendet, da sich der Geschmack dieser Beere sehr gut mit dem Geschmack der Schokolade verbinden lässt. Der Kreativität in der Küche sind keine Grenzen gesetzt und ganz bestimmt wird man schnell auch seine eigenen Rezepte finden.

Kapseln mit Goji Beeren Extrakt online bestellen

Goji Beeren als Nahrungsergänzungsmittel einzusetzen ist auf jeden Fall eine gute Idee. Allerdings hat nicht jeder die Zeit, extravagante Rezepte zu kochen oder neue Rezepte mit Goji Beeren auszuprobieren. Schließlich ist es wichtig, dass man alleine wegen der vielen Vitamine und der heilenden Wirkungen die Goji Beeren regelmäßig verzehrt, um die gesunden Wirkungen auf den Körper in Anspruch zu nehmen.
Wer möchte, kann daher anstatt der frischen oder getrockneten Beeren, auch die Goji Beeren Kapseln kaufen. Die Kapseln haben verschiedene Vorteile, die für die Einnahme von den Kapseln sprechen, anstatt den Verzehr der Früchte. Zum einen sind sie praktisch, wenn man auf der Reise oder auf der Arbeit ist, weil man so trotzdem nicht auf die wertvollen Vitamine verzichten muss. Aber ein weiterer Grund ist, dass die Kapseln geschmacksneutral sind.
Wer zum Beispiel den fruchtigen Geschmack der Beeren nicht besonders mag, kann die Kapseln als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Außerdem braucht man nicht über die Dosierung und die Verarbeitung nachdenken. Der Dosierung auf der Packungsbeilage kann ganz einfach gefolgt werden und so kann man sichergehen, dass man die richtige Menge des Goji Beeren Extraktes einnimmt. Des Weiteren ist die Einnahme auch für Menschen empfehlenswert, die Diabetes haben und daher nicht viele Früchte essen können.
Die Kapseln sind bei Diabetes ohne Nebenwirkungen und können ohne Risiko eingenommen werden. Außerdem werden die Kapseln relativ günstig angeboten. Die frischen oder getrockneten Beeren sind oft ein wenig höher im Preis als die Kapseln. Man kann sie sehr einfach online bestellen und bekommt sie nach Hause geliefert. Aber auch in anderen Darreichungsformen sind Goji Beeren oder deren Extrakt online zu bekommen. So kann man selbst wählen, welche Form der Goji Beere man bevorzugt und diese dann bestellen. Empfehlenswert ist neben den Kapseln auch der Saft der Goji Beere, der sehr beliebt ist. Man muss keine großen Mengen des Saftes trinken, circa 120 ml pro Tag sind durchaus ausreichend für die Gesundheit.

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Nelkenöl – Wirkung, Anwendung und Studien

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Die Gewürznelke, vor allem das daraus gewonnene Öl ist bereits seit dem Mittelalter, als sehr wirkungsvolles Heilmittel beliebt und bekannt. Die Pflanze gehört der Familie der Myrtengewächse an. Die Herkunft ist aus den Molluken, die gerne auch als die Gewürzinseln bezeichnet werden. Doch mittlerweile muss dazu gesagt werden, dass der Anbau inzwischen weltweit stattfindet. Doch die beste Qualität liefert nach wie vor die Ursprungsinsel. Als Gewürz werden in der Regel die Knospen der Blüten bezeichnet und diese werden immer in der getrockneten Form verwendet.

Die Erntezeit der Gewürznelke

Um den besten Zeitpunkt für die Ernte zu erwischen, sollte kurz vor dem Erblühen geerntet werden, denn nur dann wird auch sichergestellt, dass der wertvolle Inhaltsstoff auch in dieser Form erhalten bleibt. Die Ernte ist recht mühevoll, denn alles muss komplett von Hand geerntet werden. Nachdem sie von Baum gepflügt sind, werden sie zum trocknen ausgelegt. In der Zeit des Trocknens verliert die Nelke 65% ihres Eigengewichts. Zurück bleibt eine ölige und fette Gewürznelke. Ob das Gewürz nach dem Trockenvorgang eine gute Qualität besitzt, kann ganz einfach getestet werden. Legt man sie in Wasser, dann gehen hochwertige Nelken unter. Nelken, die an der Oberfläche bleiben, haben bereits das wertvolle Nelkenöl ausgeschieden und sind daher nicht mehr wertvoll.

Auch die Wissenschaft belegt den wertvollen Nutzen

Schon in der Antike wurde das Nelkenöl als sehr wertvolles Heilmittel geschätzt. Es fanden mittlerweile ausgiebige wissenschaftliche Untersuchungen statt, welche die Wirksamkeit auch ausführlich belegten. In den verschiedenen Studien, wurde dem Öl eine antiseptische und desinfizierende Wirksamkeit nachgewiesen. Im Mittelalter wurde das gewonnene Öl daher auch gerne bei der Bekämpfung von Seuchen eingesetzt. Wurde in früheren Zeiten gerne mal das Öl bei schwangeren Frauen eingesetzt, um den Geburtsvorgang zu beschleunigen, raten heute aber die Wissenschaftler eher davon ab. Die Wissenschaft vertieft den Einsatzbereich heute eher bei Zahnschmerzen und entzündlichen Vorgängen im Mund – Rachenraum. Auch als Anti-Mücken-Schutz ist das Nelkenöl ein perfekter Begleiter, der Mücken fernhält und vor Stichen schützt.

Nelkenöl – die Inhaltsstoffe

Nelkenöl besitzt sehr wertvolle Inhaltsstoffe, welches desinfizierend, betäubend und schmerzstillend wirken. Den Hauptbestandteil dabei macht das Eugenol aus. Und dieses Öl ist ein ätherisches Öl. Schön dabei ist, dass sich dessen Duft sehr schnell verfliegt, aber dennoch mit voller Kraft Arbeiten und wirken kann und das bei:
 

  • Viren
  • Bakterien
  • Pilzen
  • Erreger
  • Pickeln ( hier kann auch Nachtkerzenöl helfen )

 
Was aber noch lange nicht alles ist, denn das Öl wirkt auch betäubend und  vor allem schmerzstillend. Daher wird es sehr gerne eben auch bei Schmerzen vor allem im Mund-Rachen-Raum angewendet. Doch Vorsicht, zuerst sollte die Verträglichkeit getestet werden, denn es kann auch dazu führen, dass die Schleimhäute dann auch gereizt werden. Das Nelkenöl wird also aus den Blüten des Baumes gewonnen. Dabei werden 15% ätherische Öle produziert. Davon sind immerhin etwa 80% Eugenol. Der Rest setzt sich zusammen aus Eugenolcetat, Beta-Caryophyllen und Oleanolsäure. Nelkenöl verfügt über einen sehr hohen Anteil an Polyphenolen, diese arbeiten gegen freie Radikale, dank der Antioxidantien. Mit Hilfe dieses Wirkstoffs, werden dir freien Radikale sozusagen unschädlich gemacht. Und das ist gut so, denn die freien Radikale sind für verschiedene Erkrankungen verantwortlich, auch bei der Hautalterung spielen diese eine zentrale Rolle. Wissenschaftlich ist es auf jeden Fall erwiesen, dass Nelkenöl einen sehr hohen Anteil an Polyphenole besitzt, wie sonst keine andere Pflanze und daher wirken sie auch so extrem antioxidativ. Das Nelkenöl hat einen sehr starken Geruch, was natürlich an dem hohen Anteil der ätherischen Ölen liegt. Sehr gerne wird es daher auch bei der Herstellung von Parfüm verwendet, vor allem auch deshalb, weil der Duft sehr nachhaltig ist. In der Küche ist das Nelkenöl ein fester Bestandteil geworden, vor allem in der Weihnachtsbäckerei, doch auch bei verschiedenen, vor allem deftigen Fleischgerichten. Somit kann also auch über das Essen, etwas Gutes für die Gesundheit getan werden. Mit dem Essen werden natürliche entzündungshemmende Wirkstoffe aufgenommen und so der beste Schutz gegen freie Radikale.

Wie wirkt das Nelkenöl

Da Nelkenöl einen sehr hohen Anteil von Eugenol besitzt, hast das Öl eine betäubende Wirkung. Kaut man auf einer getrockneten Nelke, dann macht sich dieser besondere Effekt sofort bemerkbar. Daher werden Nelken auch sehr gerne als altes bewährtes Hausmittel bei Zahnschmerzen angewendet, was natürlich den Besuch beim Zahnarzt nicht ersetzen kann. Da das Nelkenöl voller ätherischer Öle steckt, kann es auch wunderbar bei der Bekämpfung von Mundgeruch eingesetzt werden. Mundgeruch wird oft durch verschiedene Bakterien ausgelöst und das Nelkenöl kann diese Bakterien auf ganz einfach Art und Weise abtöten. Hinzu kommt noch, dass das Öl aus Nelken, sich positiv auf die Prostaglandinen auswirkt, was ein Hormon ist und diese wiederum verantwortlich für Entzündungen ist. Mit Nelkenöl wir die Produktion des Hormons verhindert und Entzündungen können erst gar nicht entstehen.

Weitere Wirkungsweisen von Nelkenöl

Dem Nelkenöl werden weitere Wirkungsweisen nachgesagt und das wäre antibakteriell und antiseptisch. Deshalb kann es auch so effektiv Viren, Pilze und Bakterien bekämpfen. Was besonders gut im Mund- und Rachenraum angewendet werden kann, weil es dort eben auch hervorragend punktuell einsetzbar ist. Deshalb eignet es sich auch so gut bei der Behandlung von Zahnschmerzen, doch Vorsicht, es muss sehr sorgfältig damit umgegangen werden. Denn zu viel Nelkenöl kann Nebenwirkungen auslösen. Wird mit der Anwendung übertrieben, kann es vorkommen, dass Zellen und Gewebe zerstört werden. Nelkenöl kann auch Allergien auslösen, daher ist es ratsam zu Beginn einer Therapie immer zuerst den Verträglichkeitstest zu machen. Wichtig ist die Anwendung immer kontrolliert auszuführen und dann müssen auch keine Nebenwirkungen befürchtet werden.
Weitere Informationen über die Wirkung von Nelkenöl finden Sie unter:
https://www.ätherisches-öl.com/nelkenoel

Die Anwendung von Nelkenöl

Grundsätzlich ist der Haupteinsatzbereich von Nelkenöl bei Entzündungen des Mund-Rachenraums. Das Eugenol kann Keime und Bakterien abtöten und wirkt gleichzeitig desinfizierend. Und das Besondere dabei ist, dass die Wirkung sehr schnell einsetzt. Findet das Öl seinen Einsatz im Mund, dann ist gleich noch ein weiterer Vorteil geboten, denn auch Soor im Mund kann bekämpft werden. Bakterien, die weiter unten im Magen oder Darm sitzen können ebenfalls abgetötet werden, Erreger die sehr oft zu üblen Durchfällen und Krämpfen führen. Selbst Salmonellen kann mit Nelkenöl der Kampf angesagt werden. Besten bewährt hat sich Nelkenöl bei der Behandlung und Vorbeugung von:

    • Schleimhautentzündungen im Mund-Rachen-Bereich

 

    • Stomatitis

 

    • Zahnschmerzen

 

    • Zahnfleischentzündungen

 

    • Halsschmerzen

Besonders wichtig aber ist es immer auf die Dosierung zu achten, denn bei einem sachgemäßen Gebrauch werden die Schleimhäute regeneriert. Sollte es aber zu einer Überdosierung kommen, dann kann das die Schleimhäute reizen. Wird Nelkenöl verwendet, so ist es empfehlenswert, dieses immer mit Wasser zu verdünnen oder bereits gemischte Tinkturen zu kaufen. Das Öl darf niemals in den Augen gelangen, dann das kann zu starken Reizungen führen. Kommt es dennoch vor, dann muss dieses sofort mit reichlich Wasser gespült werden.

Nelkenöl bei Mückenstichen

Bei Mückenstichen kann die schmerzstillende Wirkung sehr hilfreich sein, denn es stillt den Schmerz, betäubt und zusätzlich wirkt es auf den Stich entzündungshemmend. Das Öl ist auch hervorragend als Schutz, damit diese erst gar nicht stechen werden. Die Mücken mögen diesen Duft überhaupt nicht und bleiben daher fern. So lässt es sich auch in Sommernächten gut auf der Terrasse aushalten. Dazu gibt man einfach ein paar Tropfen des Nelkenöls in eine kleine Schale oder auch in eine Duftlampe. Das hat sich eindeutig als sehr sicherer Schutz vor der Mückenplage erwiesen.

Zahnschmerzen mit Nelkenöl behandeln

Sind Zahnschmerzen vorhanden, dann lassen sich diese schnell und wirkungsvoll mit Nelkenöl behandeln. Dazu wird ganz einfach eine Nelke zwischen die Zähne genommen und darauf gekaut. So beginnt die Nelke das Öl freizugeben und der Schmerz kann bekämpft werden. Das aber sollte immer nur die Zeit überbrücken, bis der Termin beim Zahnarzt ansteht. Es empfiehlt sich auch, dass eine Nelke an die betroffene Stelle, seitlich vom Zahn gelegt wird. Wer die Nelke nicht direkt an den Zahn legen möchte, der kann auch alternativ das fertige Öl, mit einen Wattestäbchen die Stelle, wo die Schmerzen sind beträufeln. Schwangere Frauen aber sollte besser darauf verzichten, oder das Nelkenöl nur dann anwenden, wenn dies ausdrücklich mit dem Arzt abgesprochen wurde.

Entzündungen im Mund und Rachenrraum angehen

Wer unter hartnäckigen Zahnfleischentzündungen leidet, oder auch anderen Entzündungen im Mund, der sollte dieses Problem unbedingt mit Nelkenöl behandeln. Sinnvoll ist es mit dem Öl zu gurgeln. Dazu werden ein paar Tropfen des Öls mit Wasser verdünnt und dann gurgeln. Auch bei Paradentose werden sehr gute Erfolge erreicht. Zu einen werden die Schmerzen genommen und zum anderen die vorhandenen Entzündungen bekämpft. Das bestätigt eine Studie die von Wissenschaftlern durchgeführt wurde. Diese hat ergeben, dass das Nelkenextrakt den Wachstum von Bakterien eindämmt. Da der Mund ständigen Belastungen ausgesetzt ist, können sich Viren, Bakterien und Pilze ganz einfach an der Mundschleimhaut anhaften. Und auch hier kann wieder mit Nelkenöl entgegengewirkt werden. Aber diese Maßnahmen können nur dann richtig  wirken, wenn die Anwendung regelmäßig stattfindet. Sicher ist, das Nelkenöl trägt einen wesentlichen Beitrag zur Gesunderhaltung der Zähne bei.

Nelkenöl ist nicht gleich Nelkenöl

Wer nun den Versuch machen möchte und Nelkenöl kaufen will, der sollte sich immer davon überzeugen, dass es sich um hochwertige Produkte handelt. Denn nur so ist sichergestellt, dass es sich garantiert um gutes und naturreines Öl handelt und nur so wird man auch von den ätherischen Ölen seinen vollen Nutzen der Heilwirkungen haben. Das Öl sollte keinerlei Zusatzstoffe besitzen, es sollte tatsächlich nur aus den Blüten des Baumes hergestellt sein. Das Nelkenöl kann auf zweierlei Arten hergestellt werden, entweder ist es per Wasserdampfdestillation gewonnen, was dann sehr hochwertig ist, oder es werden Blätter beigemischt. Dabei aber bleibt leider die Reinheit vollkommen auf der Strecke und auch Pestizide können sich diesem Öl beimischen. Es sollten nur Produkte gekauft werden, welche ein Bio-Siegel besitzen. Gutes Nelkenöl ist immer in dunkle Flaschen abgefüllt. Zudem sollte es keinen hohen Temperaturen ausgesetzt werden.

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Kokosöl

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Kokosöl – Ein vielseitiges Naturheilmittel

\r\nDie Kokosnuss ist eine erstaunliche Nahrungsquelle, die nicht nur gut schmeckt, sondern obendrauf auch noch gesund ist. Das Tolle an der Südsee-Nuss ist, dass man nicht nur ihr Fruchtfleisch, sondern auch das Kokosnuss-Wasser und die Kokosnuss-Milch einnehmen kann. Ein weiterer wichtiger Bestandteil der Kokosnuss ist das Kokosöl. Dieser gilt längst auch hierzulande als ein besonders hochwertiges Naturheilmittel, das gegen viele verschiedene Beschwerden und Erkrankungen eingesetzt werden kann. Das Kokosöl kommt jedoch nicht nur im Bereich der Gesundheit, sondern auch in der Kosmetik zum Einsatz. Das reichhaltige Öl eignet sich perfekt für die Pflege der Haare und der Haut.\r\n

Die Kraft der Kokosnuss

\r\nWie bei jedem anderen Naturheilmittel auch sind auch beim Kokosöl verschiedene Inhaltsstoffe der Grund für die umfassende Wirkung. Damit Sie verstehen, warum das Kokosöl so gesund ist, soll Ihnen hier ein Überblick der wichtigsten Inhaltsstoffe verschafft werden.\r\n\r\nLaurinsäure: 50 % des Kokosöls besteht aus Laurinsäure. Es handelt sich hierbei um eine gesättigte Fettsäure, die in ebenfalls großen Mengen in Muttermilch vorkommen. Das Besondere an der Laurinsäure ist, dass sie das Immunsystem stärkt und vor Krankheiten schützt. Auf diese Weise ermöglicht das Kokosöl einen umfassenden Schutz der Gesundheit.\r\n\r\nAminosäuren: Aminosäuren genießen einen ausgezeichneten Ruf. Sie sind wichtig für den menschlichen Organismus, da sie die Leistungen des Körpers und auch des Geistes steigern. Da der Mensch Aminosäuren nicht selbst herstellen kann, ist er auf die Aufnahme über Nahrungsmittel angewiesen. Kokosöl ist eine ausgezeichnete Quelle für Aminosäuren.\r\n\r\nAntioxidantien: Ähnlich wichtig wie die Aminosäuren sind auch die Antioxidantien. Diese sorgen dafür, dass im Körper nicht zu viele freie Radikale gebildet werden. Auf diese Weise können antioxidative Lebensmittel vor einer Vielzahl von Krankheiten – unter anderem Krebs – schützen.\r\n

Weitere Bestandteile des Kokosöls sind:

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  • Linolsäure

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  • Ölsäure

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  • Palminsöure

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  • Caprinsäure

    • \r\n

  • Myristinsäure

    • \r\n

\r\nDa Kokosöl besonders viele mittelkettige Fettsäuren besitzt, ist es leicht verdaulich und daher besonders gut bekömmlich. Hinzu kommt, dass die wasserlöslichen Inhaltsstoffe schnell in die Blutbahn gelangen und von dort aus im ganzen Körper zum Einsatz kommen können.\r\n

Die Eigenschaften von Kokosöl

\r\nDie meisten Menschen, die zum ersten Mal ein Glas Kokosöl in den Händen halten, sind zu nächst einmal verwundert. Es handelt sich hierbei nicht um ein flüssiges, sondern um ein ausgehärtetes Öl, das häufig auch als Kokosfett bezeichnet wird. Kokosöl schmilzt allerdings knapp oberhalb der Zimmertemperatur.\r\n\r\nEs handelt sich hierbei um eine weiße Masse, die geschmacksneutral ist, allerdings herrlich nach Kokos duftet. Nicht zuletzt deswegen ist Kokosöl ein beliebtes Element der Natur-Kosmetik.\r\n\r\nBeim Kauf von Kokosöl sollten Sie unter anderem auf folgende Faktoren achten:\r\n

    \r\n

  • Das Öl sollte Bio-Qualität besitzen und aus ökologischem Anbau stammen

    • \r\n

  • Die Bezeichnung „Virgin Coconut Oil“ bescheinigt, dass das Öl aus frischen Kokosnüssen gewonnen wurde

    • \r\n

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Wogegen hilft Kokosöl?

\r\nWer den Titel Naturheilmittel trägt, muss sich diesen selbstverständlich erst einmal verdienen. Nur Produkte der Natur, die gegen verschiedene Beschwerden und Krankheiten helfen, können auch tatsächlich als Naturheilmittel eingestuft werden. Im Falle von Kokosöl kann tatsächlich eine ganze Reihe von unterschiedlichen Wirkungsweisen festgestellt werden, die dazu führt, dass das Öl seinen Titel vollkommen zu Recht trägt.\r\n

Kokosöl für ein starkes Immunsystem

\r\nWie bereits beschrieben, ist Kokosöl reich an Laurinsäure. Diese sorgt dafür, dass das Naturheilmittel ein perfektes Abwehrschild für unterschiedliche Immun-Krankheiten ist. Auch die Antioxidantien unterstützen diesen Prozess.\r\n\r\nHinzukommt, dass Kokosöl auch hervorragend gegen alle möglichen Viren- und Pilzerkrankungen wirkt. Der Grund hierfür sind ebenfalls die mittelkettigen Fettsäuren, die in dem Öl enthalten sind. Diese wirken antimikrobiell, antiviral und antimykotisch und stellen somit einen umfassenden Schutz für den Organismus dar. Kokosöl hilft unter anderem gegen folgende Beschwerden:\r\n

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  • Scheidenpilz

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  • Herpes

    • \r\n

  • Bakterielle Erkrankung der Scheidenschleimhaut

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  • Grippe

    • \r\n

  • Erkältung

    • \r\n

\r\nKokosöl kann zur Behandlung dieser und ähnlicher Erkrankungen sowohl innerlich als auch äußerlich angewendet werden.\r\n\r\n \r\n

Kokosöl gegen Parasiten

\r\nBesonders hervorzuheben ist des Weiteren, dass Kokosöl auch als natürliches Mittel gegen allerhand Ungeziefer und Parasiten eingesetzt werden kann. Dieser Fakt ist von besonderer Bedeutung, da der Biss einer Zecke oder eines Flohs nicht nur unangenehm ist, sondern auch Krankheiten übertragen kann.\r\n\r\nKokosöl ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Ungeziefer, da es besonders schonend wirkt und keine Nebenwirkungen mit sich bringt. Aus diesem Grund ist es auch für Säuglinge und Kinder geeignet. Auch Haustiere können mit diesem unbedenklichen Produkt in Kontakt kommen. Mithilfe von Kokosöl kann folgendes Ungeziefer vertrieben werden:\r\n

    \r\n

  • Zecken

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  • Läuse

    • \r\n

  • Flöhe

    • \r\n

  • Milben

    • \r\n

\r\nAuch hier spielt die Laurinsäure, die im Kokosöl enthalten ist, erneut eine wichtige Rolle. Während die mittelkettige Fettsäure von Mensch und Tier überhaupt nicht wahrgenommen wird, versprüht sie für Insekten einen unangenehmen Geruch, der dazu führt, dass das Ungeziefer fern bleibt.\r\n\r\n \r\n\r\nKokosöl gegen Parasiten wird auf unterschiedliche Weisen eingesetzt. Im Falle von Zecken, Flöhen und Läusen reicht es, den Körper mit dem Öl einzureiben. Wenn Decken, Betten und Kissen von Milben befallen sind, kommt ein spezieller Reiniger zum Einsatz, in welchem Kokosöl enthalten ist. Der Reiniger ist unter anderem in Bioläden und im Internet erhältlich und kann auch dann eingesetzt werden, wenn Läuse beispielsweise ihre Eier in Decken, Kissen, Kuscheltiere und Co. gelegt haben. Durch die antibakterielle Wirkung des Kokosöls werden alle Schädlinge wirkungsvoll abgetötet.\r\n

Gewichtsabnahme durch Kokosöl

\r\nVerschiedene Studien haben belegt, dass Kokosöl einen bemerkenswerten Einfluss auf den Energiehaushalt des Körpers hat. Das Naturheilmittel kurbelt den Stoffwechsel an und ist somit auch ein ausgezeichnetes Hilfsmittel beim Wunsch, Gewicht zu verlieren. Viele Menschen setzen längst auf das Kokosöl als natürliches Diät-Mittel. Außerdem handelt es sich bei dem Öl um einen ganz besonderen Energie-Lieferanten, da er vom Körper nicht in Fett-Depots verwandelt wird. Der Grund hierfür ist die bereits angesprochene schnelle Verdaulichkeit des Kokosöls.\r\n\r\nWer mithilfe von Kokosöl abnehmen will, hat hierfür verschiedene Möglichkeiten, die alle keine komplizierte Vorbereitung erfordern:\r\n

    \r\n

  • Entweder: Das Kokosöl pur genießen (etwa ein bis zwei Teelöffel pro Tag)

    • \r\n

  • Oder: Das Kokosöl als Zutat für verschiedene Speisen verwenden

    • \r\n

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Kokosöl und Demenz

\r\nIn letzter Zeit wurden immer wieder Stimmen laut, die behaupteten, dass Kokosöl hilft, die Symptome von Alzheimer, einer speziellen Form der Demenz, zu lindern. Tatsächlich konnten mehrere Studien einen Zusammenhang zwischen der Krankheit und dem Naturheilmittel herstellen. Sehr bedeutend ist auch die Beobachtung, dass Menschen aus Ländern, in denen die Kokosnuss zu den Grundnahrungsmitteln gehört, viel seltener an Alzheimer erkranken als anderswo.\r\n\r\nDas Gehirn von Mensche
n, die unter Alzheimer leiden, kann nur noch bedingt Glukose als Energiequelle nutzen. Kokosöl hilft dabei, das zu ändern und sorgt somit dafür, dass die Symptome der Krankheit gelindert werden.\r\n\r\n \r\n

Kokosöl für eine gesunde Haut

\r\nWie bereits erwähnt, wirkt Kokosöl effektiv gegen Bakterien, Viren und Pilze. Das ist nicht nur im Fall spezieller Krankheiten von Vorteil, sondern hilft auch Patienten, die unter verschiedenen Hautproblemen leiden. Durch seine antibakterielle Wirkung hilft Kokosöl unter anderem gegen Akne und Pickel. Aus diesem Grund handelt es sich hierbei um ein Produkt, das einen festen Platz im Bereich der Naturkosmetik hat.\r\n\r\nHinzu kommt, dass Kokosöl auch gegen Falten, Pigmentflecken und Augenringe eingesetzt wird. Das Naturheilmittel versorgt die Haut mit Feuchtigkeit und wertvollen Inhaltsstoffen. Durch die Straffung der Haut werden nicht nur Falten, sondern auch Zellulite und Dehnungsstreifen minimiert.\r\n\r\nDurch den Mix aus Feuchtigkeitsspende und antibakterieller Wirkung hilft Kokosöl auch gegen verschiedene Hautkrankheiten wie Neurodermitis und Schuppenflechte.\r\n\r\n \r\n

Kokosöl für die Haare

\r\nDoch nicht nur die Haut, sondern auch die Haare können durch Kokosöl reichhaltig gepflegt werden. Auch hier spielt wieder der Feuchtigkeitskomplex des Naturheilmittels eine große Rolle. Wenn Kokosöl in die Haare einmassiert wird, werden diese:\r\n

    \r\n

  • Glänzender

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  • Geschmeidiger

    • \r\n

  • Glatter

    • \r\n

  • Fülliger

    • \r\n

  • Gleichmäßiger

    • \r\n

  • Kräftiger

    • \r\n

\r\n \r\n\r\nAußerdem hilft Kokosöl gegen Schuppen, Spliss und Haarausfall. Was hingegen nicht stimmt, ist, dass Kokosöl dazu führt, dass die Haare schneller wachsen. Hierbei handelt es sich um einen Pflege-Mythos.\r\n

Die Verwendung von Kokosöl in der Küche

\r\nKokosöl ist ein ganz besonderes Pflanzenöl. Im Gegensatz zu anderen Ölen behält es seine gesunde Wirkung auch dann, wenn es erhitzt wird. Aus diesem Grund eignet sich Kokosöl perfekt zum Braten und Kochen.\r\n\r\nWer nun Bedenken bezüglich des Geschmacks des Öls hat, kann diese verwerfen. Auch wenn Kokosöl angenehm nach Kokosnuss riecht und somit sofort an Urlaub, Sonne und Strand erinnert, wird dieser Geruch nicht auf die Speisen übertragen. Durch den Erhitzungsprozess gehen die Aromastoffe des Kokosöls nämlich verloren. Das bedeutet, dass Kokosöl wie jedes andere Öl auch zum Braten und Kochen herzhafter Speisen eingesetzt werden kann. Hinzukommt, dass das Öl einen unheimlich hohen Rauchpunkt hat. Das bedeutet, dass es erst bei sehr hohen Temperaturen anfängt, zu rauchen.

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